я даже и не заметила! А совет и правда хороший!

НП
Всем спасибо. В следующий раз буду ополаскивать кастрюлю и мазать верх маслом. Было съедено с малиновым сиропом. Подмену части молока водой не заметили .

...чтобы молоко не убежало , смазатЬ стенки кастрюли жиром : масл. , марг. , смалЬцем , совсем чуточку , я накалываю кусочек масла на вилку и провожу по стенке уже горячеи кастрюли , в виде полоски .
Рис --- на 4 ст молока целЬного 1 ст воды , 3/4 ст риса ; певые 10 мин. на среднем огне , затем на мин. , всего 30 мин .
С огнем не игратЬ , т.е. не повышатЬ уже сниженный , не прилепится а пригорит .
Сахар толЬко вконце варки .
В молоко ставлю цедру лимона и палочку корицы , вконце выбираю .
Готовый рис раскладывается по пиалкам , посыпаем корицей , охлаждаем . В Испании это всеми любимый и почитаемый десерт , можно посыпатЬ порошком шоколада .
Ну а горяченЬкий с маслицем , завтрак то , что надо !
За варкой риса надо следитЬ болЬше вконце варки .

....привет , я не увидела второй страницы и не заметила , что разговор закончен , прошу прощения .

Привет, Машунь. Не, не закончен. В воскресенье эта каша кой-кому так понравилась, что была заказана и вчера. Решила рискнуть сварить на молоке... с ополаскиванием кастрюли и смазыванием кастрюли маслом. Правда, сахар я вначале положила, это наверное, и дало "эффект". Каша получилась вкусная, а вот кастрюлю пригоревшую пришлось долгонько отчищать... и соленая вода на ночь залитая не совсем помогла.
Так что "процесс" постижения кулинарных тонкостей с молочным рисом у меня продолжается.
Кстати, а манную крупу где-то можно в Германии купить? Я ни разу пока не видела, по мне, манка лучше и проще в приготовлении.

Ааааааа...
Вот еще в чем дело! Я-то с огнем играла. То на максимум поставлю, закипит, на нуль, побулькает, утихнет, опять на максимум... Слой пристал ко дну, а дно стало коричневым, еле отскоблила.

Почти во всех прод.магазинах.

Danke! Заодно выучила, как будет по-немецки манка
(Делюсь
Grieß
m -es, -e
1) манная крупа; манка (разг.)
2) мелкий гравий; крупный песок
3) угольная мелочь; рудная мелочь
4) мед. песок (в почках))

...оченЬ пригоревшую кастрюлю чистят так : заливают водой , насыпают соды питЬевой и кипятят сто лЬко , пока не отойдет нагар . Могу вернутЬ к жизни кастрюлю с того света .

и от меня спасибка за советик
я буду игры с огнём и рисом завтра устраивать

вот я такую манку ищу.не муку,а мелкими крупинками.была такая у меня в красно-коричневой упаковке Dinkel-Grieß тоже.но производитель другой.не могу вспомнить
Aurora мне слишком мучной кажется...я её в творожные запеканки добавляю,а каша классическая мне не нра из неё
да,ещё вот этот Dinkel мне покоя не даёт.что это за пшеница?интересно,она в России тоже возделывается?кто-нибудь знает?

Dinkel - Полба или спельта !!!
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%BE%D0%BB%D0%B1%D0%B0

первый раз такое слышу
«…В год за три щелка тебе по лбу,
есть же мне давай варёную полбу.»
значит,была такая пшеница и в России.а может, и сейчас есть..?

Для полбы - рекомендую средство с ложкой для лба

Предлагаю очень лёгкий способ очистить пригоревшую кастрюлю - положить на дно таблетку (или порошок) для посудомоечной машины, залить небольшим количеством воды и оставить на ночь. Утром нагар легко отойдёт.

А я купила рисоварку от тюповаров для микровеле здесь же на Германке в "Семейной барохолке" за 16 ойро. Классная кастрюлька, засыпаешь стакан риса, два стакана молока или воды, соль, сахар по вкусу - ставишь в микровелку на 5 мин, потом перемешиваешь и ещё на 5 минут...готово! Я и картошку, и гречку в ней делаю, довольна очень!

у нас в штатах ета рисовая каша толко холодная и с корицеи как вы предложили явцляется десертомроднои очен любит, спасибо за рецепт, как раз хотела спрашивать

У нас такой дессерт продают в магазинах уже готовый...и варить не надо, если любишь холодный !!! По мне так горячая кашка с корицей, маслицем и сахаром вкуснее!!!