ага. Стало быть дело в вафельнице. Это очень похоже на правду.
А как же у Ангела получаются хрустящие вафли по проверенному рецепту? Или у нее та самая правильная вафельница? (ушла искать вафельницу с глубокими ребрышками)

у меня плоская вафельницы, как в России были.

У меня тоже русская вафельница

Очень хочется вцепиться себе в волосы и громко закричать :АААААААААААААААААААААА!
если вафельница плоская - это не бельгийские вафли. Я же спрашивала о БЕЛЬГИЙСКИХ вафлях. Речь идет о мягких, пушистых, нежных с хрустящей корочкой вафлях. Стало быть и рецепт, и вафельница должны быть соответствующие...

Что ж ты так нервничаешь, ошибку ты уже нашла, вооружайся новой глубокой вафельницей и экспериментируй.

А в этой вафельнице наверняка и пару рецептиков будет

да, но они же НЕПРОВЕРЕННЫЕ будут
наверняка кто то с инета содрал и в коробки туда их распихивает. негодяи
написали бы : рЭцЭпты от тёти Клары, так нет. все как то официально, стерильно

а вот и рецептик, они на дрожжах ети вафли

http://www.marions-kochbuch.de/rezept/2668.htm

и опять непроверенный....злые вы, девочки

да, забыла написать - были опробованны лично мной и кучей народу на одной из немецких вечеринок ))
Рецепт брали етот - вафельница была напрокат, было вкусно никто не жаловался ))

ну я теперь спокойна
добавлю: а также опробован как минимум автором рецепта. и если он его устроил, значит он его опубликовал
что вполне логично

А краешки хрустели? а серединка мягкая была?

не надо рвать, новые долго растут.
А вафли эти белгтйские вы едите тёплые, когда покупаете? Или они когда остынут вот ттакеи хрустящие и мягкие в нутри? Может всё просто от температуры зависит?

ну у кого как.
покупала горячие - при мне пекли. Внутри нежные, а корочки хрустящие. Пушистые

может они такие пока горячие, а потом становятся поностью хрустящими.

Зависит не только от теста и "правильной" вафельницы, но и от температуры, на которую она установлена.
У меня из теста, которое вообще-то для хрустящих вафель рассчитано, могут получиться и почти полностью сухие вафли, и рыхлые "оладушки". Первые получаются при более высокой температуре.

http://www.marions-kochbuch.de/rezept/2668.htm
А вы по этому рецепту не пробовали в другой вафельнице печь (такой как на 1-й странице этой темы)?
Я думаю, что разницы вроде бы не должно быть....Просто интересно, стоит ли начинать пробывать