Гамабрджоба генацвали! Неконец-то собралас сделат саурбратен - результат превзошел все ожидания! Вопрос - с чем его подават? саурбратен килслыи, красная капуста тоже кисловатая, нужен еше какои-то пресныи компонент, типа картофельных клецек или крокетов. А что в геремании по етому поводу думают?

кнедли или

или Kartoffelnudeln

но я сама их не делаю. зачем, когда вокруг этого добра больше, чем надо

мне нада самои, из подручных материалов, а то в магаз не наездишся, потом там у нас такои товар - импорт будет дороговатыи,,, у нас все ето ест и клобе и шпатле, но за етим надо лягать в нем магаз или большои супермаркет,,, вот ети картофельные шарики хорошо смотрят ся,,, ето клобе?

чо за клобе? грю же кнёдли у вас там на идише , что ли? шпетцле Spätzle
вот рецепты
http://www.marions-kochbuch.de/rezepte/knoedel-kloesse.htm
у русских смотрела в поиске, там черти что получается в итоге
хотя вот здесь можно что то приличное найти
http://www.koolinar.ru/list

ето у них на брауитоне идиш, у нас на лонг аиланде немецкии
http://en.wikipedia.org/wiki/Klöße

ето наверно клезе, не клобе,,, типа клецки, но буква - вылитая Б!

интересные клецки

это читается клЁозе

Вы наверное имели ввиду букву ß?? эта буква в немецком заменяет две буквы ss

Я к зауэрбратен запекаю просто картошку в духовке. Мою, сушу, и прям в кожуре режу на 4 части, смазываю противень раст. маслом и укладываю картошку. 40 мин - картошка отлично запечена.

вместо красной капусты можно подать яблочный мусс, не так тяжело получается..

а вот как ети карт клецки сделать?

Вам выше вроде ссылки дали. Вкратце - вареную картошку растолочь, добавить яиц, муки, мускат, слепить шарики (размер по вкусу) и минут 15-20 подержать в закипающей (не кипящей) воде, пока не всплывут.
Можно их подавать как самостоятельное блюдо - делать с начинкой, поливать соусом и т.п. Можно делать из сухарей, манки, творога и т.д..

ссулки дали на немецком, у меня с нем плохо! однако спасибо за примерныи рецепт, буду знать, чнто нужно,,,узй больно приятные на вид

вотори саит интересныи, положила в закладки

вот вам на русском www.google.de/#hl=de&q=%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%BE%D1%84%D0%B5%D0%BB%D...

спасибо, тепер поиду готовить

А можно рецепт заурбратена?

можно ещё с широкой пастой