кто был в испании наверное пробовали етот удивительныи гениальнуи суп для лета!!!!!!!!! нужен михер или комбаин - берем огурец свежии, красныи и зеленыи перец, желательно помидоику но мона и без нее, чеснок и лук, все пюреим в миксере/комбаине добавляем томатныи сок, соль, перец, уксус, сахар,,,,,,,,,,,

Живу в Испании .
Помидоры явл. основой этого супа . Огурцы , красный и зеленый перцы , лук лучше немного промариновать в уксусе , чтобы не было горечи , чеснок растереть , залить водой и в гаспачо влить только эту водичку , соль , уксус , масло оливковое . Немного вчерашнего хлеба залить водой , отжать и пропюрировать все , а вконце добавить масло , взбить .
Помидоры испанцы чистят , даже если делают в термомиксе .
Подают в ресторанах в тарелке суп а кругом в маленьких пиалках очень мелко порезанные перцы . огурец , вареные яйца , кубики поджаренного на масле хлеба . Все очень маленькими кубиками .

живи где хочеш, рецептов гаспачо много, я пишу что пробовала и вкусно

Вы абсолютно правы рецептов гаспачо больше чем областей в Испании , я поделилась тем , что делаю я и тоже очень вкусно .
Puedo ayudar . Como nesesito . Perdona me . Viva amor y amistad !!!

Не ругайся, Лена. Там действительно основа помидорная, а остальное уже по вкусу.
Гаспачо без помидор, это как украинский борщ без буряка.

мне как раз оч понравился огурец и перец в етом супе, томат сок заменил помидоры,,,

Todo perdonadoGracias por su ayuda, amiga, no tengo problema contigo, nuncapasa un bien fin de semana

Ну конечно... чего и нет?

Te quero ! Nos comprendemos ! Eres abierta y franka , que es mas importante para la vida ! Un beso y abrazo . Feliz fin de semana . Hasta luego .

Ну хоть написали бы, сколько чего брать надо!

1 кг очень спелых помидор
1 большой красный перец
1 большой зеленый перец
2 огурца не маленьких
1 луковица , соль , черн. молотый перец по вкусу
4 крупных зубка чеснока
100 г масла подс. оливкового
кусок хлеба небольшой
потом все будете давать на свое усмотрение и уподобание , а для начала по рецепту .

А варить не надо?

вот тут про гаспачо
http://www.say7.info/cook/recipe/299-Gaspacho.html
и тут
http://www.gastronom.ru/rcp_group.aspx?gr=1280
сготовила,добавила 1/3 ч/ложки "sambal oelek"на 2 порции, попробовала, мне понравилось .

не нана

Мерси
ВоЩЩим мой отчёт: сделала я вчера супчЕГ по рецепту mamakos, но добавила уксус по наводке Kelly2003. В целом неплохо, но на мой вкус 1 пюрированная луковица - это слишком много. Остался неприятный привкус лука во рту, надолго. Ребёнок (10 лет) вообще не смог есть, весь переплевался, сказал: es krabbelt auf der Zunge. Мужу гаспачо понравился больше, чем окрошка.
В следующий раз положу 1/8 луковицы и добавлю томатного сока, по рецепту Kelly2003, потом отчитаюсь о результатах.
Кстати, может лучше взять зелёный лук??

Лук заливала уксусом 7
В сообщении №2 об уксусе упоминается . Вначале лук порезать , залить уксусом , приступить к приготовлению супа . Вконце уксус слить , лук пропюрировать , а в самом конце можете и добавить уксус на свое усмотрение .

мне нравится в етом супе огурец в сочетаниис перцами, чеснока и лука я положила на глаз немного, не хотеля что бы лук или чеснок превалировал, попробуите еше, приятныи суп

н.п.
я делаю очень часто этот суп, особенно сейчас летом. Рецепт похож на рецепт мамакос, только без хлеба. Надо будте попробовать добавить

я думаю что гаспачо является приятным дополнением с списку летних супов, но окрошку заменит; не может я лука и чеснока клала совсем немного - примерно одинаковое кол-во, т.к. и лук и цэснок в большом количестве могут быть оч назоиливыми, помидорки у нас дорогие, не так как в испании, мы ими не бросаемся, так что том сок - самое то

Гаспачо с томатным соком и мЕньшим кол-вом лука приятнее и нежнее на мой вкус.
Только я не понимаю, сырые пюрированные овощи поскрипывают на зубах как песок. Это так и должно быть?