Как называется сыр?

и какие сыры не с плесенью посоветуете к белому вину? вино пино гри и купажное французское и испанское.

это сыр "голова монаха" Tête de Moine http://de.wikipedia.org/wiki/T%C3%AAte_de_Moine
к белому не знаю, я красное предпочитаю

Спасибо
В том то и дело, что я тоже красное люблю, но в жару народ хочет белое

А рецепт свежего интересного салатика не подскажите?
Или дрессинг интересный? правда, учитывайте при этом, что я не в Германии, а в Москве

да у вас все там есть,

а я в красное кладу лед - и не чувствую себя виноватои