Привет!
Слышала есть такой рецепт, Блюменколь в духовке,такая какая есть - целая, помню рассказывали, ее сверху пармезаном посыпают..но как именно без понятия!
Может подскажите как вкусненько ее сделать, кто уже руку набил ???
Вообще эту капусту обожаю,но в духовке еще ни разу не делала.

я так делаю:
отварить цветную капусту в подсол. воде (предварительно разделив на соцветия)
потом выложить в форму, посыпать сыром, можно сливок чуть-чуть
и запечь до золотистой корочки

тут рецепт http://www.marions-kochbuch.de/rezept/0909.htm
а вообще вариантов много, это называется blumenkohl-gratin www.google.de/#hl=de&source=hp&q=blumenkohl-gratin&btnG=Google-Suche&aq=f...

так выглядит аппетитно,и мороки с ней не так уж и много! Попробую!!!

А что можно приготовить с розенколь? Есть у кого что то интересное? Я как то раз приготовила, но горчит она у меня?

чтобы не горчила, со стороны кочерыжки перед варкой сделать надрез крест-накрест
задай в поиск тут в группе, были темки о брюссельской капусте

горчат скорее всего крупные капустки. с брюссельской, как и с каперсами - чем моложе и меньше размером, тем вкуснее. а приготовить с ней много чего можно. пожарить, потушить или запечь в соусе, я еще в суп с фрикадельками добавляю ее часто - получается весело и вкусно