Подскажите битте, для самостоятельного приготовления йогурта нужна культура, где её взять?Данке!

Может это тоже самое как в приготовлении домашней реженки, на молокозаводах использовался специальный состав (не знаю как называется), но как делала моя бабушка знаю, использовалась обычная сметана, говорили закваска.

Купите натуральный био-йогурт без термической обработки, думаю, что в каком-нибудь био-ладене его найдёте обязательно.

Эти культуры (в сухом виде) естъ в любом био-магазине.

мне нужен йогурт из натурального молока, не из магазина, и чтоб постоянно был дома. Рядом коровникОсталось культуру раздобыть и есть свой йогурт

спасибо!

А в био-ладене он не из натурального молока? В био-йогурте, который термически не обработан, содержится эта культура. Берёте часть этого йогурта, добавляете в молоко с коровника, и будет вам щастье...

баночками из биоладена не напасёшься, мне много надо...а насчёт биойогурта добавить в молоко, спасибо, попробую!

ну дак вы один раз баночку из биоладена купите и будете потом от нового готового йогурта добавлять в молоко.

Именно это я и имела ввиду, но, наверное, не смогла мысль до автора донести.

я в Reformhaus покупала, там же все причендалы, как термометр для молока и т.д.

ну попробую. До био-ладена не дошла пока. Добавила в молоко йогурт био, но не из ладена, а из Лидла. Пока ничего не произошлоПрийдётся завтра в ладен тащиться, опять буду экспериментировать. Но культуру сухую надо тоже прикупить, если паузу сделать во "взращивании"

И регулярно делаете? Можете посоветовать?

а сколько подождали, они же не мгновенно растут

я брала молоко hansano landmilch, вылила в стеклянную банку, добавила один йогурт активия без фруктовых добавок и оставила на сутки при комнатной температуре, можно чуть дольше, всё получилось

Получилось, но долго и жидковато, как будто густой кефир. С культурой якобы через 7 часов говово.

а у меня через сутки и вовсе жидкое совсем. и по вскусу, как будто молоко с югуртом смешали,, а так оно и было))) т е вкус молока гооораздо силънее на данный момент
и питъ я такое не могу
пустъ постоит пока еще, конечное

н.п.
для приготовления йогурта в домашних условиях есть специальный агрегат
- Joghurtbereiter:

у меня такой Severin c банками в комплекте, в них удобно йогурт в холодильнике хранить

Спасибо! Я знаю такое приспособление.у меня к сожалению нет места на кухне для всевозможных агрегатоводна кофейная машина пол-кухни занимает

а если на амазоне задать Joghurtbereiter, то выйдет не только этот агрегат, но и закваски для йогурта
http://www.amazon.de/Spinnrad-LaBiDa-3x2g/dp/B0010B59PY/ref=pd_sim_k_2
www.amazon.de/My-Yo-Pro-Prebiotic-Joghurtkulturen-Joghurtherstellung/dp/B...