Deutsch
Germany.ruГруппы → Архив Досок→ Приглашаю к столу.

Говядина в сливовом соусе

1799  1 2 все
Olgochka коренной житель03.01.11 22:39
Olgochka
NEW 03.01.11 22:39 
в ответ Фима Собак 03.01.11 22:00
Ничего страшного. Мясо я запаганила, а соус получился на славу. В следующий раз возьму лучше свинину либо птицу. Говядину сложно приготовить сочной
#21 
Буся2 патриот03.01.11 23:41
Буся2
NEW 03.01.11 23:41 
в ответ Olgochka 03.01.11 22:39
В ответ на:
Говядину сложно приготовить сочной
Ее нельзя пережаривать.. Если не хотите "с кровью", то до гововности лучше доводить в духовке...
Слабые - мстят... Сильные - прощают... А я - СЧАСТЛИВАЯ - всё забываю!!!
#22 
Olgochka коренной житель04.01.11 11:06
Olgochka
NEW 04.01.11 11:06 
в ответ Буся2 03.01.11 23:41
Я её вообще не жарила, а 2,5 часа томила при 150 градусах в духовке.
#23 
Буся2 патриот04.01.11 11:26
Буся2
NEW 04.01.11 11:26 
в ответ Olgochka 04.01.11 11:06
В ответ на:
Я её вообще не жарила, а 2,5 часа томила при 150 градусах в духовке.
Ну.. тогда не знаю. Может коровка моих годов была? А кусок большой был? Может быть 2,5 часа - это много для него было? Тут тогда много причин может быть..
Слабые - мстят... Сильные - прощают... А я - СЧАСТЛИВАЯ - всё забываю!!!
#24 
Olgochka коренной житель04.01.11 12:04
Olgochka
NEW 04.01.11 12:04 
в ответ Буся2 04.01.11 11:26
Кусок весом под 2 кило, говядина отборная, но и не теленок. Просто я со свининой сравниваю, гостям понравилось, а мне как-то не очень
#25 
Буся2 патриот04.01.11 12:48
Буся2
NEW 04.01.11 12:48 
в ответ Olgochka 04.01.11 12:04
В ответ на:
Кусок весом под 2 кило, говядина отборная, но и не теленок.
Знаете, тут еще важно какой формы кусок: длинный и тонкий или похож на шар, т.е короткий и толстый.. Потом еще: говядина, в отличии от свинины, сама по себе не такая мягкая... Может быть Вы просто сами к себе придираетесь и все не так уж плохо, раз всем остальным понравилось или просто Вы не фанатка гоаядины?
Слабые - мстят... Сильные - прощают... А я - СЧАСТЛИВАЯ - всё забываю!!!
#26 
Olgochka коренной житель04.01.11 13:02
Olgochka
NEW 04.01.11 13:02 
в ответ Буся2 04.01.11 12:48
Был длинный но не такой тонкий как телячья вырезка. Возможно и придераюсь к себе, но в ресторане мне это блюдо очень понравилось, а в моем исполнении как-то не очень
#27 
Буся2 патриот04.01.11 19:31
Буся2
NEW 04.01.11 19:31 
в ответ Olgochka 04.01.11 13:02
В ответ на:
Был длинный но не такой тонкий как телячья вырезка.
Тогда Вы точно его передержали в духовке, пишут 1 час на 1 кг, а Вы 2,5 часа запекали 2-х кг кусок, и не толстый кусок можно и меньше.. Попробуйте еще раз и не передерживайте мясо, получится сочно и вкусно!!
Слабые - мстят... Сильные - прощают... А я - СЧАСТЛИВАЯ - всё забываю!!!
#28 
Olgochka коренной житель04.01.11 19:33
Olgochka
NEW 04.01.11 19:33 
в ответ Буся2 04.01.11 19:31
Спасибо возможно и рискну как-нибудь
#29 
Буся2 патриот04.01.11 19:40
Буся2
04.01.11 19:40 
в ответ Olgochka 04.01.11 19:33
В ответ на:
возможно и рискну как-нибудь
А Вы кусочек по-меньше купите и в выходные, когда не будет гостей, для себя-любимой (или для любимой семьи) и приготовьте.. Тогда уж и для гостей точно получится..
Слабые - мстят... Сильные - прощают... А я - СЧАСТЛИВАЯ - всё забываю!!!
#30 
tyumenka Туристка06.01.11 17:50
tyumenka
NEW 06.01.11 17:50 
в ответ Olgochka 03.01.11 22:39
Замариновать с горчицей на несколько часов... Всегда мягкое мясо потом получается
Глаза боятся, а руки трогают
#31 
Olgochka коренной житель06.01.11 19:04
Olgochka
NEW 06.01.11 19:04 
в ответ tyumenka 06.01.11 17:50
Мариновала в вине, но мой промах был со временем, а не маринадом
#32 
Фима Собак коренной житель06.01.11 19:44
Фима Собак
NEW 06.01.11 19:44 
в ответ Olgochka 04.01.11 11:06
В ответ на:
2,5 часа томила при 150 градусах в духовке.

за что меня так?!
you the pill I keep taking
#33 
Olgochka коренной житель08.01.11 19:42
Olgochka
NEW 08.01.11 19:42 
в ответ Olgochka 28.12.10 16:35
Хочу поделиться рецептом обалденного салата по-восточному:
Вам потребуется:
1 красная паприка
1 морковь
100 г рисовой лапши
70 г королевских креветок
2 чайные ложки кунжутного масла
1 столовая ложка соевого соуса
1 зубчик чеснока
Итак
- отвариваем в подсоленной воде 4 мин. креветки,
- отвариваем в подсоленной воде 4 мин. лапшу
- режем морковь на корейский манер и шинкуем паприку,
- на растительном масле обжариваем овощи 2-4 мин.,
- добавляем креветки и прессованный чеснок и обжариваем ещё пару минут
- в овощи и креветки добавляем кунжутное масло и соевый соус
- затем добавляем лапшу и перемешиваем все 1 мин.
- при сервировки добавляем кунжутные семечки и свежую петрушку
Приятного аппетита!
ПыСЫ: я начинаю с шенкования овощей и параллельно отвариваю креветки и в последнюю очередь лапшу. Салат сервируется теплым.
#34 
Kelly2003 from russia with love09.01.11 01:37
Kelly2003
NEW 09.01.11 01:37 
в ответ Olgochka 04.01.11 13:02
в ресторане они знают проф секреты - так что не казни себя
Кино, Вино и Домино Кино, Вино и Домино
#35 
1 2 все