А готовите ли вы Цикорий? И как? вот хочу попробовать, понятно что в инете рецепты имееются, но хочется услышать от тех, кто уже пробовал:)

я его просто жарю
разрезаю пополам, серединку вырезать, на разогретую сковороду
обжарить с обоих сторон
съедаеться так же быстро как и готовиться)
можно ещё сыр сверху и в духовку

а как он на вкус? не горчит так как розенколь например?

вот уже и не знаю помогает или привыкли к вкусу
розенкольн кочерыжки надрезать крестообразно,
у цикория я сердцевину тоже вырезаю....лопают даже дети
я даже не знаю с чем сравнивать....ну как бы нежнее капусты, даже савойской

серединка горькая, её вырезать надо
мы из цикория салаты делаем
тут есть один рецепт салата http://foren.germany.ru/arch/101260/f/9964257.html?Cat=&page=&view=&sb=&vc=1
цикорий тушёный в мадейре www.russiantaste.com/forums/showthread.php?p=10818&highlight=%F6%E8%EA%EE...

муммик и вика спасибо. ни разу ещё цикорий не покупала..поэтому спрашиваю, а розенколь сколько раз пробовала, что то
не полюбиласъ она у нас и надрезала кочерыжки всё равно - горчит. попробую приготовитъ цикорий..может понравится.

видимо дело вкуса/привычки
я розенкольн после пребывания в кипятке обжариваю в сливочном масле, и в сухариках можно обвалять
так у меня со сковородки таскают проходя через кухню если мени дома нет)
а за цикорий и подраться могут)))

Большое спасибо за информацию! Пойду сегодня покупать:)

У меня розенколь теперь получается и не горчит. Спасибо девочкам здесь подсказали как её обработать, срезаю ножку и надрез во внутрь делаю маленьким ножом поглубже, удаляю верхние листья если не нравятся.

я тоже самое проделывала...НО всё равно горчит! про не горчит - не верю!

замороженная совсем не горчит

ну это у тебя какой-то сверхчуЙсвтительный вкус к этой капусте, наверное. Может, не твое просто.
Мне еще ни разу не горчила, поэтому очень удивилась, когда увидела на интернетных просторах обсуждение этой темы...
Но беру свежую всегда, тоже надрезаю. Могу сбрызнуть соком лимонным. Никогда не перевариваю.. Честно - даже не знаю, в чем может быть дело.

я вот тоже. но этот вкус с горчинкой не возможно не заметить.
я тоже брала свежую...очистила, надрезала, бережно сварила..обжарила чуток в масле сливочном..но наверное не мой овощ..

а мне один раз попалась с горчинкой. удивилась сильно, теперь осторожничаю

а нам с горчинкои нравится - зелень горчицы купила , так муж попросил приготовить сегодня, а еше зелень брокколи горчит, не знаю, есть ли у васм что-то никто не упоминал

госпидя, не Вы - сто лет бы ещё не знала, что цикорий и чикоре - одно и то же . мой муж его с ветчиной в духовке запекает, очень внусно. вырезать клин в кочерыжке, поперчить и посолить, завернуть в варёную ветчину, залить смесью сливок с яйцами и обсыпать тёртым сыром. запекать в духовке полчаса 180 град. если клин не вырезать- будет горчить.

у меня мужик ентот чикоре любит как не знаю что - сырым даже лопает и всё у меня просил чтобы приготовила его, а я не знаю как-то душа к нему не лежит, может из-за горчинки? вот твой рецепт наверно попробую - с ветчиной да яйцом должно наверное пройти