А не надо выбрасывать. Если я покупаю фарш, то только татар. Смешанные фаршы давно уже не покупаю вообще. Сама кручу - дел-то всего ничего. Запах - не от пакетика и не от холодильника, а от фарша. Однажды, несколько лет назад, пережила нечто подобное, фарш говяжий покупала в Пенни-маркте, фасованный (но не в вакууме)
Либо свинина была чем-то обработана, либо уже сам фарш. Кстати, не забывайте антибиотиков, которыми кормят хрюшек.

- а что, бешенные лисы и над малинами летают?

...тут про мясо...