Вот , собственно, и весь вопрос.
Погуглила, одни пишут в термосе на ночь кипятком примерно столовая ложка ягод на стакан воды, другие пишут, от кипятка шиповник теряет полезные свойства, надо заваривать водой примерно 70 градусов.
Выбрала я компромисный вариант: закипятила воду, ополоснула кипятком термос, дала воде в открытом чайнике чуть постоять и залила. Утром поробовала ( с медом), пить невозможно, горчит.
На следующий раз уменьшила количество ягод, все равно горчит. Что я делаю не так, подскажите, пожалуйста.

Я не завариваю в термосе. Завариваю в обычном порционном фарфоровом чайничке. Минут 10. Шиповник сухой, измельчённый. Да, действительно, не кипятком, чуть остывшим. Мне не горчит. Может это какой то декоративный шиповник? Кисленький - да... но точно не горчит.
В термосе заваривает моя мама: 2 столовые ложки измельчённого шиповника на литр воды. Ставила на ночь, утром каждому по чашке выдавала. Утром могли не позавтракать, если проспали, могли на скорую руку, одеваясь, хлебать кофе.... но чашку шиповника выпить должны были обязательно. Кстати, он такой мочегонный...

Спасибо, я попробую и такой вариант обязательно.
А есть какие то отличия между нормальным и декоративным шиповником? Такие, какие видно невооруженным глазом?. У нас в регионе его растет очень много, и вдоль дорог, и в лесных посадках. Мы живем в деревне, я его собирала наверное в хорошем километре от нее, не говоря уже о том, что от больших дорог очень далеко. Думала, вот заимею экологически чистый продукт, буду всю жизнь здорова
Да, еще, а чем вы его измельчаете? Скалкой, или в измельчителе, или это неважно, чем.

У декоративного крупные ягоды, как неболшая клубнука, лечебный шиповник имеет удлиненные плоды, размером с фасолину.
Для немолотого шиповника 10 мин будет маловато. скажем заварит и в течении пары часов затем выпиват. Вкус заметите сами, как вам болше нравится.

Декоративный шиповник крупный, круглый, красивый.

Мне мама с Киева передаёт. При мне она измельчала его порционно, скалкой или толкушкой. Я бы сейчас измельчала измельчителем... да и она, наверное, тоже сейчас так делает.

Н.п.
Все , успокоилась, у меня шиповник точно не декоративный.Буду заваривать дальше.Всем спасибо за ответы.

Тогда сокращай порцию.
А ты очищаешь его? Может поэтому горчит? Хотя тоже не должен...

Сегодня заварю, вечером напишу, что получилось.
А вообще я думаю, не сделала ли я большую глупость. Я ведь вначале пыталась сушить его на солнце, и только через 2 дня отправила его в духовку.Может, эту партию нужно всю в мусор отправить и пойти, пока еще не поздно, нового нарвать и сушить сразу в духовке.
А как его очищать? У меня только ягодки, все ненужные листики-хвостики я убрала.

Шиповник можно собирать до заморозков, до снега. Насобираешь ещё.
Внутри, ворсинки и крупные семечки очищать. Но это долго и нудно, в принципе, не принципиально. Ты же чай процеживаешь перед употреблением? Этого должно быть достаточно, что б ворсинки не попали.

Заварила, получилось то , что нужно. Спасибо за подсказку.
Я его раздробила пока скалкой, заварила, прцеживала через чайное круглое ситечко, неудобно, надо что то другое придумать, или чайник заварочный купить с нормальным ситечком( ни дочка, ни муж не пьют ни зеленый, ни черный чай, только я, вот и заваривала себе каждый раз свежий, не было необходимости в чайнике).

Купи пакетики для чая, как для кофе.

Вы имеете ввиду фильтры?

Да, конечно. Ест специалные для чая.

Ну да, пакетики или ситечко нормальное... я через такое кофе наливаю, под размер чашки, удобно цепляется на чашку.

нп.
я запариваю целые плоды (только из-за того, что лень измельчать и фильтровать), где-то 3 ст.л. на 0,75-1 л, в термосе на ночь. Люблю насыщенный отвар, пробовала измельченные плоды в чайнике - мне не очень.
Плоды шиповника раньше тоже мама привозила с Украины но теперь я заказываю в аптеке - 1кг стоит в районе 10 евро.

В какой аптеке? Есть в любой оффлайн аптеке?
У меня закончился. Когда передадут новую партию, не известно. А шиповник сейчас хорошо...

Света, шиповник не чистится, просто немного измельчается целиком, а можно и не измельчать, просто дольше настаивать. И зёрнышки, и ворсинки кусючие имеют лечебные свойства.

Я Лена. Но не важно...
Я читала, что ворсинки могут раздражать желудок.

Н.п.
Нашла я эти фильтры сегодня в магазине. Сама себе удивляюсь, почему я до сих пор на них внимания не обращала. Ну просто в упор не видела.
Насобирали мы сегодня с дочкой еще шиповник, сушу сразу в духовке, и хотя погода у нас сейчас замечательная, но на выходных уже были первые заморозки.Так что со сбором дольше откладывать нельзя.
Девочки, всем еще раз спасибо за помощь.