Собственно сабж. В инренете рецептов много, но хочется наверняка не облажаться.

а чем там облажаться то можно? просто песочное тесто
вот рецепт к старой советской вафельнице, в которой на плите жарили http://www.russiantaste.com/rec/1933 сейчас печём в электрической, к ней тоже был рецепт, но этот нам больше нравится, они мячге, если надо, то и другой напишу

А можно мне сюда приклеиться с вопросом эксперту?
Как положить теста столько, что бы потом краюшки пол часа не отрезать? Купила вафельницу, два раза орешки сделала- забодалась их в приличную форму приводить

чайной ложечкой по половинке ложки или быстрее выдавливать из кондитерского мешка, а с количеством приловчиться нужно опытным путём

И мои:
300 г масла или маргарина, причем 1 ст л заменить смальцем
1 ст сахара
2 желтка
3,5 ст муки 1 ст=250 мл
щепотка соли, щепотка соды, ваниль
Крем: 1 вареная сгущенка
200 г масла
200 г орехов
100 г шоколада или какао на свое усмотрение
Растереть масло с сахаром+желтки+мука с сухими ингридиентами, замешивать побыстрее, с мукой желательно ножом, на холод на 1 ч

готовые обкачать в какао с пудрой