Девочки(ну и мальчики,кто в курсе),если кто-то делал блины из гречневой муки,то подскажите как?Продается ли такая мука в Германии?Или нужно просто гречку смолоть в кофемолке?Нужно ли эту смолотую гречку смешивать с обычной мукой?И вообще вкусно ли получается-блины из гречневой муки?

мука есть, видела в био магазинах (или в ДМ от Alnatura). Еще не делала с ней ничего, но собираюсь.

да
лучше немного смешать, из одной гречневой рвутся при переворачиваниидело вкуса, нам нравится

в банальном кауфланде эта мука тоже есть

можно не не обязательно
гречневая мука вбирает больше жидкости и поэтому тесту надо минимум час постоять, можно замешивать на ночь, а утром жарить

я из чистой гречневой блины пекла, и смешивала с пшеничной, ни первые ни вторые не понравились... очень сухие

Покупала в Кауфланде.Свекровь по телевизору увидела и решила нас накормить.Делала фарширован.с мясом,но никакое мясо не помогло сухие, на вкус тоже не понравились плюс ещё и конечно же по цвету тёмные(дети сразу отказались есть.)Вообщем попробовали и не понравилось.

Тоже делала, муку смешивала с пшеничной, не понравились нам.

Н.П.Девочки,спасибо всем за советы и мнения

н.п.
а нас свекровь тортом из гречневой муки угощала, это их региональное блюдо, всех впечатлило.
все руки не дойдут муки купить и самой повторить

пекла 1/3 гречневой муки и 2/3 пшеничной. Но моим не понравилось. Мне лично очень. Я кладу гречневую, но немного, четвертинку или меньше. При этом надо побольше яиц и масла, чтобы тесто посдобней было, а то сухое

Пекла из чистой греч. муки, не понравились вообще, а подруга была в гостях, ей ну оооочень понравились.Мне через чур вкус каши, проще кашу сварить и поесть )))

Я присоединяюсь к вопросу про гречневые блины.
Это те самые "грешники", о которых Гиляровский пишет? С постным маслом? Если я смешиваю с пшеничной, чтобы не рвались, уходит гречневый запах. Если я оставляю только гречневую муку -- запах есть, но рвутся на сковородке. Как быть? Как их делали во времена Гиляровского?
Хочу на великий пост делать грешники, и завертывать в них жаренные на постном масле грибы с луком... Но не получаются, рвутся...