да. коржи очень сладкие. поэтому я думаю, что кислые ягоды особенно подойдут - тогда торт не будет приторным. ну и крема для каждого коржа нужно использовать много .

А на сколъко коржей был этот крем?

Одна упаковка: 5 коржей.

Спасибо, я яблок брала много, но не читла ещё Ваших дополнений.
У меня тоже не получилось, к сожалению.

а что конкретно не получилось? если много яблок, то пирог, наверное, не держал форму и вкус у него был как у печёных яблок?

Нет, с яблоками всё было ОК, я люблю когда много яблок, я и в шарлотку многу пихаю.
Форму тоже хорошо держал.
Как-то тесто не получилось, не могу даже описать почему
я ещё думаю может из-за масла сверху?

О, этот пирожок я тоже попробую

масло закрывает пирог плёнкой, т.е. сухая смесь начинает пропитываться яблочным соком. без масла не пропитался бы верхний слой, я думаю.

Да, я тоже так подумала.

Сделала медовик заранее, взяла много клубники. Получился слишком сырым. В общем, для покупных коржей время пропитки - 4 часа - самое то.
Ну а насыпной - как всегда на ура. Особенно вкусный на следующий день из холодильника.
А чтобы вы не сердились, что я подняла ветку, делюсь рецептом ликёра для тех, кто любит густые сладкие ликёры: 200 мл светлого апельсинового сока, 100 г сахара (или меньше, можно ещё пакетик ванильного сахара взять), или 100 или 200 мл белого рома (зависит от вашего отношения к алкоголю), 200 мл сливок. Размешать до растворения сахара, перелить в графин или бутылку, поставить в холодильник. Перед тем, как разливать, сверху немного размешать - потому что сливки могут образовать как бы "пробку".

спасибо!

А на коржах должно бытъ написано "Медовик"?
А толъко коржи для "Наполеона" видела. Они наверное не подходят?

"наполеоновские" коржи готовятся совсем по-другому. для "Медовика" нужно брать именно нужные. если их печь самой, они замешиваются на водяной бане. а для "Наполеона" масло рубится с мукой. я знаю "Наполеон" только со сливочным кремом.

Спасибо

Девочки, можно спрошу тут!
А что в рецепте "Цветаевский яблочный пирог" в тесте совсем нет сахарного песка? Не будет ли тесто совсем несладким?
http://forum.say7.info/topic3383.html

там в заливке сахара больше чем достаточно, так что вкус уровняется
пысы пирог не делала, картинки не впечатляют

я делала такие пироги с яблоками тертыми, со сливами, с абрикосами - всегда на ура уходил
молоком никогда не поливала - хватало всегда жидкости с начинки. очень важно начинку не приминать плотно. масла сверху грамм 150-200 натираю, мне нравится эта карамельная корочка сверху

я не добавляю в тесто сахар)) в заливку только половину от указанного в рецепте. очень люблю его! и тёплый , и холодный, и на след день

спасибо

нп
Купила молодых яблок, аж слюнки потекли, так захотелось бабушкиного открытого пирога с яблочными дольками и сметаной сверху... . Если не поленюсь, то сегодня забацаю и фотки выложу.