Боюсь, что такая тема уже была, а так как я набегами здесь, то могла пропустить.
Недавно, будучи в Польше, мне посчастливилось попробовать в одном из ресторанчиков необыкновенный квас с вкусом ржаного хлеба и изюма, мммм... Наверняка он приготовлен по какой-то особой рецептуре, нам неведомой. Но подумалось, что может что-то похожее всё же можно приготовить в домашних условиях, с учётом имеющихся (а скорее отсутствующих) в Германии продуктов для его изготовления.
Буду очень признательна, если кто-то подскажет, тем более лето, пора кваса, настало.
ПыСы. Если что, русские магазины с бутылочным квасом у нас есть.

тут всё есть
и темы о квасе есть

В русских магазинах есть сухая закваска. Для старта вполне пойдет, ну а потом оставляете часть закваски, добавляете каких угодно сухарей, сахара, изюм или что в голову придет и будет вам счастье.
Ну или классика, самому делать закваску на дрожжах, сухарях и сахаре. Дальше все так же. Главное вовремя сливать и убирать в холод не забывайте

Если есть сухая закваска в магазинах, то уже легче - я просто не обращала внимание никогда. Спасибо за совет, попробую обязательно.

Просто пустилась сначала искать рецепт в Интернете, а там сразу такое

нормальный получается. Мне естъ с чем сравнивать, у бабушек и у свекрови все лето домашний квас был.
я вроде бы вот такой покупаю:

Спасибо!
Ну и я надеюсь, что там на упаковке стоит что, за чем и как делать?

конечно

дрожжи тут более, чем нормальные
сухари из местного хлеба тоже нормальные
и даже солод есть в реформхаус, мальцэкстракт насывается

Ну всё, я спасена! Мало того, можно экспериментировать с исходными продуктами - Реформхауз прямо напротив моего жилища!
Спасибо!
Но если по ходу будут какие-то вопросы, то можно обращаться, да?

канешна можно