Решила в этом году выдержать пост: по-серьезному, полностью без продуктов животного происхождения, тем более без алкоголя. Погуглила, что готовить - результат не очень вдохновляющий (много рецептов с "майонезиком" - я от этого вообще отвыкла, не говоря о том, что это не постный соус). Знающий народ, поделитесь рецептами!

я думала, что пост это без продуктов животного происхождения а у вас наоборот?
http://kuking.net/8_624.htm

ВЕЛИКИЙ ПОСТ - 2015
c 23 февраля по 11 апреля
Постные блюда Великого пост
http://supercook.ru/700-rpk-09.html
Рецепты, меню и правила на Великий Пост 2015
http://mlady.net/spetcialnaia-tema/retcepty-meniu-i-pravila-na-velikii-post-2013
Великий пост 2015: календарь, рецепты, меню
vedmochka.net/%D0%B2%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D0%BA%D0%B8%D0%B9-%D0%BF%D0%BE%D1%...

Я представляю уже как, следуя календарю, вся россия 23 февраля дружно откажется от закуски пищи зато на 8 марта уже оторвутся по взрослому

Ну вообще-то, если по-серъезному, то пост преполагает пищу не только постную, но и в принципе простую. Поэтому изощратъся изображая разнообразный стол и из не-животных продуктов уже не серьезно:

А если уж просто перейти на растителъную пищу, то итальянская кухня - само то. На одних макаронах выжитъ можно. Плюс картошка, солености, гречка, рис, супчики на овощном бульоне и 6 неделъ как не было.

может без животного происхождения?
веганы же тогда вообще умрут с таким постом
а майонезики есть и постные/веганские...так что не так уж всё печально
да и алкоголь по воскресеньям разрешон)))

да,по серьёзному - пост это накладывание на себя ограничений, причём не только пищевых
это не диета

ну это-то само-собой.

только некоторым это объяснять надо;)

Есть постные рецепты дрожжевого теста и песочного. Исходя уже из этого можно приготовить как сладкую так и солёную выпечку. Овощи, крупы никто не отменял! Из них можно делать оч вкусные и сытые вещи!!;) начиная блинами и заканчивая голубцами. Откройте новые виды круп, овощей или приправ. Майонез можно приготовить из кешью.
Тут я использую обычную муку, тат как кукурузную не могу найти в своей деревне. И нутовую тож нету. А начинку я всякую разную придумываю.в тесто можно добавить овсных хлопьев, льняного семя или подсолнечных.
www.vegetariancook.ru/2013/01/veganskiy-pirog-s-kartofelem-lukom-tminom.h...
Так же этот рецепт можно взять за основу сладкому песочному тесту(сахар по вкусу) в начинку добавить крахмала.
Вкусно и легко, ягоды любые, можно без, можно с семечками или орехами
http://1000.menu/cooking/9647-mannik-postnji
Яблоки можно заменить чем угодно
gotovim-doma.ru/view.php?r=883-recept-Postnaia-medovaia-kovrizhka-s-iablo...
Тут я беру нерафинированный сахар вместо мёда
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=618-recept-Drozhzhevoe-testo-s-medom
И куча других рецептов.

Да, конечно, без продуктов животного происхождения. Я уже исправила. Спасибо!

Да, согласна. Я в курсе.
Только хочется хоть как-то разнообразить картошку с морковкой. Ограничение в пище не обязательно должно приводить к одностороннему питанию.

почему одностороннее?
круп море, бобовые, соевые продукты
ну и овощи, фрукты, орехи, ягоды
в чём вы видите однообразие? непонимаю)

lewkate + elene.bekm
Спасибо за ссылки! Много полезной информации! Буду пробовать.
ЗЫ: по первой (Во Славу Господа истинного православного!) , правда, пришлось немного поискать и даже натолкнулась на рекламу "50 оттенков серого". Но рецепты я там тоже нашла :)

супчики овощные - вещь!
пиццы, если тесто самой делать. Мука, вода, оливковое масло. Можно даже и без дрожжей. С ними, конечно, вкуснее

Кстати, наткнулась в недрах Германки - тоже очень информативно, куча конкретных рецептов!
(если кто еще ищет, кроме меня :))
foren.germany.ru/arch/showmessage.pl?Cat=&Board=kochkunst&Number=27404046...

и кста, в них крупы можно добавлять для сытности
с гречкой, с овсянкой или булгуром

И как успехи?

постный борщ, щи, вареники с картошкой или капустой, рыба, овощные запеканки, постные голубцы или фаршированый перец, грибы, овощное рагу, драники, зразы, с картофеля так вообще можно много чего придумать, каши, спагетти(лазанья) с овощными соусами.синие фаршированные и запеченные в духовке, овощи на гриль сковородке

Рыбу вроде не всегда можно кушать. А что вы подразумеваете под постными голубцами? Там же мясо или вы про овощами предлагаете голубцы наполнять?