тогда можно использовать вместо не жирного йогурта - греческий йогурт 10% жирности, не кислый, вкуснее сметаны

Света, можно использовать Joghurt Salat-Creme от Thomy. Я уже много лет заменяю им обычный майонез. И ничего не надо самому делать.
Никогда не позволяй действию опережать мысль!