Эта закуска немного трудоемкая в приготовлении, но всегда вызывающая удивление и восхищение гостей.
В ее приготовлении главное очень аккуратно и осторожно проделать в яйце дырочку, чтобы не нарушить целостность скорлупы, и осторожно наполнить скорлупу начинкой и желе. Пропорции я не даю, т.к. набор и количество наполнителей может быть самым разнообразным и зависеть от вашего вкуса. Скажу только, что на 10 яиц у меня ушло чуть больше 300 мл бульона.

сырые яйца
ветчина
отварное мясо
различные овощи: зеленый горошек, вареная морковь, кукуруза и т.д.
свежий укроп, петрушка
нежирный бульон
желатин
Яйца очень хорошо вымыть, обсушить.
Приготовить бульон с желатином по инструкции на упаковке желатина, слегка охладить.
У яиц осторожно надколоть нижнюю часть, вылить содержимое в отдельную чашку, а скорлупу тщательно промыть под проточной водой, не нарушая ее.
Скорлупу устанавить отверстием вниз в какой-либо емкости или в коробке из-под яиц, чтобы стекли капли воды, затем высушенную скорлупу заполнть на четверть мясным желе и охлаждить.
После того как желе застынет, в скорлупу опускают несколько тоненьких ломтиков мяса, ветчины, веточки зелени, овощи, можно добавить клюкву или бруснику, и полностью заливают мясным желе.
Когда желе застынет, скорлупу осторожно очистить, желейные яйца уложить на блюдо, выложенное листьями салата и подавать.
Никогда не переставай улыбаться, даже когда тебе грустно - кто-то может влюбиться в твою улыбку!

Обалденная красота!!!!!
но вряд ли я делать буду, боюсь, не получится

Класс просто!!!Молодец!!! Тоже попробую...А желатин какой ты бережь?...

С ума сойти какая красота !!!!
А я вот сделаю Для пробы яиц 5.
Ты навсегда в ответе за тех, кого приручил. (с)
Игры на germany.ru

А может есть какие-нибудь другие формочки подобной формы?? не может ведь не быть!
<а href="http://metric.rodim.ru/"><img src="http://metric.rodim.ru/8_9_25_1_2005_1_saroCke.gif" border=0 ></a>

Дело в том,что этот рецепт не мой,пришёл с рассылками,я просто была на столько очарована этими яичками,что решила и вас удивить.
Никогда не переставай улыбаться, даже когда тебе грустно - кто-то может влюбиться в твою улыбку!

А ты сама пробовала их сделать?....какие они у тебя получились, такие же как на Фото?

По идее, должны получится, там основная проблема - аккуратно всё сделать и насколько возможно сделать маленькую дырочку в яйце, ну что б она по размеру была с кусочек вечины. Вторая проблемка, залить в эту дырочку желатин, но я уже знаю чем заливать буду , у меня есть чайничек с тооооненьким носиком
Ты навсегда в ответе за тех, кого приручил. (с)
Игры на germany.ru

могу помочь...дырочки проковыривать я спец!...какие закажешь)
вот.....

Ага, понятно...Потом сделаеш Фото если есть восможность....

Люб, ты только посмотри как красиво !!! Но работа, согласна, ювелирная Ты чем ковырять будешь?
Ты навсегда в ответе за тех, кого приручил. (с)
Игры на germany.ru

да иголкой я всегда расковыриваю......детям же делаю для поделок по 20ть штук...начинаю иглой...а потом острым ножом вращательными движениями......
а на сч╦т красоты ты права....я глаз отвести не могу...тоже сделаю...лопну но сделаю..
вот.....

Там, в принципе то ничего сложного, кроме ковыряния яиц Ну желатин, чуть передозировать, что б наверняка и крепкие потом были.
Ты навсегда в ответе за тех, кого приручил. (с)
Игры на germany.ru

если сделаешь сфоткай...и я сфоткаю если делать буду...посмотрим какие красивые получатся)
вот.....

уже наковыряла яиц)
вот.....

какая красотища, вот это идея класс
<Gleich und gleich gesellt sich gern>

Желатин есть?
Ты навсегда в ответе за тех, кого приручил. (с)
Игры на germany.ru

угу...бульон варю
вот.....

Да? А я думала порошковый взять. У меня бульон куриный никто не ест (
Ты навсегда в ответе за тех, кого приручил. (с)
Игры на germany.ru

а цвет какой буит с порошкового?
вот.....