Фарш смешанный 500 гр.
Луковица 1
½ чашки крошек- Semmelbrösel
Яйцо, соль- 1\2 чл ( т.к брынза в начинке уже соленая) 1 ч.л приправы Gyros
1 небольшой цукини
Брынза- Feta 100 гр
Фарш смешать с яйцом, крошками, мелко порубленным луком и заправить приправой и солью. Сформировать в форме для запекания или в братшлаух из 1\2 части фарша прямоугольную лепешку.
Цукини и брынзу порезать соломкой.
Выложить половину цукини на лепешку в форме/братшлаух оставляя свободным 0,5 см от краев, сверху на цукини положить брынзу и закрыть слоем оставшихся цукини. Из остатка фарша сделать верхний слой и загладить поверхность рулета мокрыми руками. Влить в форму 50 мл бульона(если готовить в братшлаух) или 150 мл если запекать просто в форме. Запекать минут 35-40 при 180 градусах.
Для гарнира
0,5 кг моркови
пучек зеленого лука
1 ч.л сахара
100 мл бульона
соль, щепотка керри
кусочек сливочного масла
Морковь порезать тонкими кружочками, лук крупными кусками. Морковь карамелизировать- обжарить с сахаром 2-3 минуты, залить бульоном, проварить минут 5, добавть зеленый лук и снять с огня, заправить солью, керри и слив.маслом.
Макароны-Bandnudel или картофельное пюре.
Соус- любой коричневый или цацики, йогуртовый, томатный.
На фото коричневый соус из обжаренного лука, ветчины(Katenschinken), братенсафт от рулета и обжаренной муки, заправленный150 мл мясного бульона, ложкой коньяка, 5 ложками сливок, солью и перцем.
Рулет получается сочным благодаря цукини, пикантным из за брынзы и делается все очень просто.

М-м-м ням! Жаль мои балбесы запеч╦ный фарш не едят.

Нямммм
Если ты скажешь, какие это я крошки пол стакана должна найти, то я в ближайшие дни попробую твой рецепт

Мммм.... Мои кушать не будут, себе сделаю Брынза... ням-ням...
Ты навсегда в ответе за тех, кого приручил. (с)
Игры на germany.ru

крошки это магазинные Semmelbrösel или Paniermehl- панировочная мука, заменить можно белой булочкой или 2 тостами размоченной/ыми в молоке или воде- короче сделать просто фарш как обычно для котлет/фрикаделек.

Не могу найти - где продается приправа Gyros. Уже и в Реале на полочках с приправами смотрела, но не увидела. Где искать, поможи..
Детские шапочки: http://foto.germany.ru/gallery/51949
Цветочный блюз

у нас сейчас даже в алди есть, не в постоянном ассортименте правда
Весь Дортмунд с нами!
Дортмундские пловчихи(цы) и поварихи (ра)

Я думаю вот это.
<-------------

нет это готовый соус- я имела в виду просто травяную смесь, сейчас поищу картинку.
GYROS-Gewürzzubereitung
(ohne Geschmacksverstärker) от Wagner-Gewürze самое лучшее качество. Должно быть в Реал и Кауфхоф 100%, чтобы самой не искать спроси работников, черт их знает по какой системе раскладывают. Бывает в стеклянных баночках и в пакетиках.
фото пакетика

Это россыпью

Спасибо, завтра посмотрю еще раз.
Детские шапочки: http://foto.germany.ru/gallery/51949
Цветочный блюз