Пирог с яблоками

Всем привет. Купила яблоки 2 кг, аони не вкусные вот теперь думаю испечь пирог. ПОдскажите пожалуйста рецепт ( если можно с названием продуктов на немецком ) такого пышного вкусного пирога ( желательно закрытого, т.е. что бы яблоки были внытри) . Или может у кого еще какие идеи есть чего бы такого вкусного можно из яблок приготовить ??
Спасибо
Моя группа: Брак с немцем и трудности, с этим связанные

Из готового слоеного теста можно сделать. Яблоки с Zimtzucker перемешать, можно изюм добавить, каплю лимонного сока, пласт теста снизу, пласт сверху и в духовку. Или рулетом завернуть. Или можно маленькие пирожки сделать, или в форме корзиночек, или уголки с ломтиками яблок внутри. Короче, слоеное тесто и фантазируй

Спасибки!!!
Моя группа: Брак с немцем и трудности, с этим связанные

а как на счёт шарлотки?
http://foren.germany.ru/haus/t/3439679.html?Cat=&page=0&view=collapsed&sb=5&vc=1...
Весь Дортмунд с нами!
Дортмундские пловчихи(цы) и поварихи (ра)

у меня тут идея, хочу что бы вы одобрили или нет
тесто выложить на противен с мыслом , сверху яблоки, курыгу, чернослив, изюм.. потом опять тесто, потом опять яблоки,потом тесто, потом сливы, тесто и яблоки.. как думаете вкусно будет или хцто то с чем то не будет сочетатся ?
Спасибо
Моя группа: Брак с немцем и трудности, с этим связанные

думаю, что не пропечется тесто, слой которого внутри , да и фрукты имеют свойство разжижаться. словом, будет каша. не уверена на 100%. попробуй поделишься впечатлениями
мне нравится пирог с яблоками из дрожжевого теста. он , как раз, и будет пышным

представь, тесто, потом чищенные яблоки, между ними пласт теста и опять тесто...средний пласт не пропечется как следует и будет не пирог а
лучше сделай шарлотку просто, вкусно, всегда получается и все любят
насчет смешивания яблок с черносливом , изюмом и тд - я бы не смешивала...яблоки красиво смотрятся, когда они одни - такие золотистые, красивые и консистенция у яблок после выпечки легкая..а все перемешать вместе - даже не могу представить, какой внешний вид будет у твоего пирога....да и для желудка что-то тяжелое будет
а шарлотка - то, что надо

я наслушаласьо шарлотке, что это ? 1й раз слышу... дайте рецептик а ? и если можно так, чтобы яблоки внутри были... т.е. как пирог.. такие есть душистые пышные, толстые мягкие пироги.. понимаете о чем я ?
Моя группа: Брак с немцем и трудности, с этим связанные

а дружжи где брать ? если можно , дайте рецепт пышного дрожжевого теста... а вот тут каое тесто ? http://kuking.net/4_2825.htm ?
а тут http://www.cooking-book.ru/recepts/bake/pirogy/1995.shtml
спасибо
Моя группа: Брак с немцем и трудности, с этим связанные

Первый - совершенно простая "Шарлотка" и тесто там бисквитное.Пирожок самый, что не есть простенький, даже мой супружник его сам испек.Только туда хорошо добавить 1 ч.л.разрыхлителя , чтобы лучше тесто выросло
Второй - тоже почти бисквитное, но с добавлением масла и тесто получается более "мокрым" и "рыхлым"
У меня есть рецепты тортиков с живыми яблоками - если хочешь напишу.

торт с яблоками ? а вкусный ? пиши конечно.. вы понимаете какое тесто я имею в виду ? как пирожки советские, только не плоские а такие толстенькие, высокие, по форме напоминают паралелепипед.. ( другого сравнения не найду ) .. не знаю как такое тесто называется, но точно не бисквитное, песочное, сло╦ное.. такое как пышная булочка !! Вот!! Как булочка!!
Моя группа: Брак с немцем и трудности, с этим связанные

По вкусный он или нет не знаю, на картинке очень интересный и красивый.А про булочки...Ты умеешь дрожжевое тесто ставить?
Сначала тортик.
2 яйца
200 грюсахара
1 уп.вального сахара
4 ст.л.муки
1/2 ч.л.разрыхлителя
1,,5 ст.л.крахмала
400 гр.белого полусухого вина
5 ч.л. ( 2 уп.) желатина
2 ст.л. рома (или водки)
700 гр. шлагзаны
6-7 ст.л.лимонного сока
4 средних яблок
Яйца разделить .Белки взбить с50 гр.сахара и ванилью, потом добавить желтки.Через ситко всыпать муку, крахмал и разрыхлитель.Тесто выпекать 15 мин.при Т+175С
Полусухое вино подогреть с оставшимся сахаром, добавить намоченный желатин (но не кипятить не в коем случае!), добавить взбитую Шлагзану (200 гр), и ром.Разделить на 2 части, в одну добавить 3 мелкопорезанные яблоки.Оставить в холодильнике на 45 мин.Взбить оставшуюся Щлагзану и добавить до обоих масс с желатином
Корж раздеелить на 2 части .Между коржами положить массу с яблоками.Дать немного застыть.Потом второй массой обмазать торт со всех сторон.Поставить на ночть в холодильник.На другой день украсить оставшимся яблоком

Мил, вот тебе ссылочка, два опробованных пирожка
http://groups.germany.ru/arch/101260/f/1334542.html?Cat=&page=8&view=collapsed&s...
Dogs have owners. Cats have staff.
четыре лапы,пятый-хвост

ой спасибо большое, завтра буду экспериминтировать
Моя группа: Брак с немцем и трудности, с этим связанные

ещё один вкусный пирожок.
300-400 г муки,300 г маргарина, 3 яйца, 300 г сахара, 1 пачка Бакпулвер, 0,5 кг яблок.
Вымесить тесто( брать только желтки от яиц), поставить в духовку.
Очищенные от кожи и сердцевины яблоки пореать и пожарить на сливочном масле с корицей () и небольшим количеством сахара.
Взбить в густую пену белки с сахаром.
Вынуть из духовки корж и немного охладить.
Разложить сверху яблоки и залить взбитыми белками. На 5 минут поставить в духобку, чтобы белки посохли.
Вкууснооо!!!

#15 

Вот, здесь обычная шарлотка с фото процесса приготовления: http://www.good-cook.ru/tort/tort_030.shtml , а, вот, еще одна из того же источника: http://www.good-cook.ru/tort/tort_187.shtml - делала недавно своим, понравилась даже больше обычной.

Ну все, тока проснулась,а муж говорить " Тебе миксер принести из келера? " все , чхас приведу себя в порядок и буду эксперементировать
Спасибо всем за рицепты!!!!!!
Моя группа: Брак с немцем и трудности, с этим связанные

только что сделала шарлотку по твоему рецепту
Вкуснятина и делов-то 5 минут
Спасибо!

по 1ому рецепту делаю, в духовке стоит.. боюсь..
Моя группа: Брак с немцем и трудности, с этим связанные

по моему я явно пересахарила и какой то вкус .. как у бизе ? и сверху корочла как бизе.. так и должно быть ? но в остально все вкусно, только слишком сладкий...
Моя группа: Брак с немцем и трудности, с этим связанные

Девчонки, обьясните что я сделала на так, делала по этому рецепту http://www.good-cook.ru/tort/tort_030.shtml , муж говорит что тесто не поднялось из за бакпулвер.. в общем вкусно, но что то не так, я почти час держала.. а от так и не "вырос" , какой высоты был такой и остаклся, но ведь должен вырасти ??? Что я не так делала ??
Моя группа: Брак с немцем и трудности, с этим связанные

это рецепт из книжки Донцовой "кулинарная книга лентяйки"
Весь Дортмунд с нами!
Дортмундские пловчихи(цы) и поварихи (ра)

это точно про меня

Я делаю шалотку без бакпулвер, бисквит должен сам подниматься, всегда получается пышно, нежное тесто.
Взбиваю 3 белка в крепкую пену со стаканом сахара( сахар добавлять постепенно), затем туда же желтки и продолжать взбивать. Затем - стакан муки.
Яблоки режу на кусочки и выкладываю в форму(смазанную маслом и посыпанную сухарями), всё заливаю тестом и в духовку. Можно яблоки не вниз, а поторкать в уже налитое тесто, тогда они будут как бы посредине. Очень простой рецепт, всегда получается. Эксперементируй, Милочка. Яблоки-то поди ещё остались?

на самом деле не клад╦ш порошок для выпечки? хорошо поднимается шарлотка? у меня иногда и с порошком может не очень поднятся, хотя ясен перец, что бисквит по идее должен быть в классическом варианте без порошка, да и привкус от него вс╦-таки есть, конечно, не такой как от соды. это скорее всего зависит от правильного температурного режима... или от соотношения яблоки/тесто? сколько ты клад╦шь яблок? я если яблок побольше положу, то тоже ощущение, что не пропекается тесто.

Пеку на 180╟. Яблоки кладу: если на низ, то 3; если сверху торкаю, то двух хватает. Попробуй так сделать, должно получиться

а, ну если 2-3, то я тоже столько же, правда я на т╦рке тру - для тех, кому жевать лень

И я сегодня попробовала
Вообщем куча плюсов в приготовлени этого пирога.
1) очень быстро ( мелкий с удивлением даже спросил, а как ты так быстро приготовила?)
2) мало продуктов и все они под рукой
3) и...очень вкусно! (я брала кисленькие яблоки, антоновку, и получилось вкусно)
и так... завтра от меня требуют такой же пирог!
Спасибо большое за идею!
А вкус очень напомнил такие маленькие корзиночки-колобки. Тесто похожее, только формочки внутри манкой посыпать, потом немного яблок и сверху тесто. Затем глазки, носик и ротик!))) Колобки - просто супер. Раньше мама нас в детстве баловала, теперь мы вместе иногда печ╦м, дети в восторе.
Кто с нами? Турнир по шахматам

Сделала шарлотку по-шведскому рецепту
тесто как на нашу обычную шарлотку, только потом пропитать корж яблочным пюре, сверху слой из ванильного пудинга, а потом слой взбитых сливок. Обмазать остатками крема и на него уложить шоколадную стружку, а сверху украсить свежим яблоком