Тесто совсем не тугое, а очень даже нежное, форма прекрасно сохранилась - чего там сохранять - то, просто не рулетом завернуто, а нечто типа косички!

Готового крокодила намазать яйцом и печь при 150-170 град, ок. получаса - не пересушите! слой теста тоненький и всего один - не так, как в начтоящем рулете!

Далее

Далее

Здоровский крокодильчик . Я как то делала рыбный пирог с рыбной начинкой, там почти так же закрывается рыбка, как и крокодильчик, только настоящая рыба получается.

Я посмотрела Ваш кексик и хочу его испечь. Только вот не знаю, когда в магазине искать буду, как называется по - немецки : а) сах. пудра, б) корица молотая и в) гвоздика молотая. Напишите, пожалуйста!

Сахарная пудра назыв. Puder Zucker, корица Zimt и гвоздика Nelke! Пудра стоит вместе с сахаром, небольшие коробочки - у нас только по 250 гр, а гвоздика и корица - в специях!

Как по-немецки называется все Вам уже написали. Только учтите еще одну вещь. все расчитано на небольшую форму! Это у меня такая!
Но бывают очень большие формочки, значит надо все увеличить в два раза. Иначе получится все куцо очень! Где-то там на донышке все затеряется!

Не возражаю, если фото нравится! Я была им недовольна, не в резкости

А я в начинку ВМЕСТО сахара м╦д добавляю. Вкуснее!

А не грубый мак получается? Песок-то сахарный как бы дополнительно перетирает его! Но вообще возьму на вооружение!
Кстати - пекла тут пирог с лимоном, и положила вместо нормального сахара Gelier, и начинка была не такая текучая!!! Но мы там с тестом перемудрили... Короче надо до ума довести.

6 ст. л. мака и 3 ст. л. м╦да, варить 5-8 минут, начинка получается душистая, с сахаром мне не понравилось.

И я с м╦дом делаю
С ним вкуснее и запах другой.

Очень советую ВСЕМ попробовать Женин кекс с ромом и вишней
Вчера пекла---даже сфоткать не успела ---расхватали на кусочки
Очень вкусный,сочный ,аппетитный
У нас вообще всю выпечку любят с вишней...и этот вариант пришёлся очень по-вкусу
Спасибо,Женечка
П.С. есть у тебя ещё что-то ? Выкладывай

О, испекла? Хорошо. я же говорю, проверено. А что хотела бы еще? Тортики, кексы или чего поесть существенное?
Меня сейчас дожидается торт с грушей, говорят, что типично для немцев, старый способ. Но сама еще не делала. Дожидаюсь 1 февраля.
Есть отличный торт "Захария", по австрийскому рецепту. А из дрожжевого теста я всевозможные пирожки пеку.
Но этоим, наверно, никого не удивить.

Давай Захарию
Да и вообще чёт есть охота ...только что с магазина приехала--полную машину набила..теперь готовить надо...
Ну и холодиЩЩа ,я вам скажу ---дверь отколупать не смогла --пришлось опять со стороны пассажира залезать

Давай с грушей! Я груши люблю!

Холодища?! А у нас на севере нет! http://www.donnerwetter.de/region/suchort.mv?search=24340&x=15&y=5

Сама не делала, фото нет. Правильно называется "Захер", вот спец-о смотрю ("Sacher").100 гр шоколада, 200 гр сл. масла,175 гр сахара, 7 яиц, 20 мл рома, полпакетика ванил-о сахара, 175 муки,пакетик "Backpulver", 40 гр какао, 75 гр молотого миндаля. Для начинки : 250 гр абрикос-о джема, 100 гр горького черного шоколада, 200 гр молочного шоколада. Используется форма с диаметром 26 см. 75 шоколада растопить на водяной бане. Для бисквита : слив-ое масло + 75 гр сахара. Добавить растопленный шоколад + ром + ванильный сахар.
Осторожно взбивать миксером. После добавить ТОЛЬКО ЖЕЛТКИ от яиц. Белки взбить с 100 гр сахара очень сильно. Половину этой массы выложить к шоколадной массе + какао + Backpulver + мука + миндаль + оставшиеся белки. Перемешиваем, выкладываем в форму разъемную. Все - в духовку с темп. + 180 град. на 50 - 55 минут. Потом остыть дать постоять в форме. После охлаждения бисквита,
режем его на 3 части горизонтально. Все коржи и вокруг смазываем джемом. Опять расплавленным шоколадом покрываем верх и края торта. Наверхе можно выдавить название "Sacher".
Так они в Австрии делают. Муж раньше часто был в Австрии, говорит, что торт бесподобный. Сделаешь если, то сфотографируй, пожалуйста, и расскажи все плюсы и минусы этого рецепта.
Или может, чего сама усовершенствуешь. Удачи! На мой взгляд, все очень и не сложно. Как считаешь?

Хи! Захер! Вот мой http://www.russiantaste.com/rec/1180
А тут тортики Тортики!!!