Расскажите, кто как и с чем готовит равиоли? Что к ним на гарнир подавать? И с каким соусом вкусно?
Я сейчас сделала первый раз. Такие большие получились! Но очень вкусные.
Подсмотрела рецепт отсюда: http://www.cucinaitaliana.ru/recipes/ravioli_porcini.html
Тесто делала из 400 гр муки, 5 яиц, соли и пары ст.л. оливкового масла. Тесто хорошее!
Начинка из.. (только не плюйтесь ) мороженого шпината, жареного лучка, петрушки и специй.
Сверху - жареные грибочки с луком, беконом и сливками, перемешанными с пармезаном.
Мне понравилось, не смотря на огомный украинский вареничный размер. Но опыт приобрела, как говорится.
А мужу не понравились. И я догадываюсь из-за чего.

Безумно вкусный сайт! ААААА!!!! Спасибо!!!!

я еще ни разу не делала, все больше пельмени но рецепт себе пометила

Вот это да! Какая классная страничка! И вегетарианского там так много!
Спасибо!

Как хорошо, оказывается, что я искала рецепт равиолей и нашла эту страничку.
А с равиолями тишина... неужели я первая их делала?

Я почти все равиоли сама съела! Но тесто осталось, поэтому сегодня буду делать с мясом.
п.с. я сегодня попробовала со сметанкой их... Вкуснотища!

Bitte-bitte.

это не сайт, а клад!!!
а собственно про равиоли ничего сказать не могу, я их только магазинные ела, съедобные попались

На гарнир ничего не подавать. Только если равиоли как закуска подаются -1-2 штуки на тарелке покапанные маринадом тогда салат легкий сборный но не смешанный предварительно и багет.
Соус томатный в любом варианте или овощной какой типа из паприки или Bolognese, из оливкового масла с бальзамико и орехами пинии-грецкими можно добавить базилика-пармезана, сырный- из сыра горгонзола весьма на любителя а Käse-Sahne-Soße или просто Sahne-Soße всегда в просто белый соус можно овощей добавить типа тоненьких пластинок цуккини- грибов-мелких кусочков помидор-ну и подобного- травок разных от орегано до эстрагона, масло топленое (мало!!!!!) обильно заправленое лимоном,чесноком,каперсами и-или петрушкой, короче любой соус к макаронам- только не ищи рецепты соусов на русских страницах

Так получилось, что я их несколько дней лепила. На второй день сделала совсем маленькие, а из остатков слепила чебуреки. Надоели они мне!