Девочки, кто знает рецепт азербайджанских таких лепешек с брынзой или картофельной начинкой? в Алмате они называются чапельгиш или чапельки, если я правильно помню. их жарят на сухой сковородке, а потом смазывают сливочным маслом. отдаленно похоже на хачапури, только тесто намного тоньше и нежнее.

вспомнила еще одни вариант названия - хычины.
может так кто узнает

Вот здезь написано про хычины http://www.chrab.chel.su/archive-uro/21-04-04/7/A170079.DOC.html
или попробуй задать в гугли *кавказская кухня* или какое название тебе надо, поищи

тут посмотри http://www.russiantaste.com/forums/showthread.php?t=580 что-то похожее было

спасибо! обязательно гляну!
до этого находились лишь упоминания, что в каком-нибудь ресторане это блюдо указано в меню...

они!!!! спасибо!!!