200 г муки
2 ч.л. (с верхом) Backpulver
1/2 ч.л. соли
50 мл Raps-Kernöl (я брала Mais-Keimöl)
1/8 л молока
250 г камамбера
100 г вареной ветчины
250 г сметаны (Schmand)
3 желтка
соль, перец, петрушка
Смешать муку с бакпульвер, добавить соль, раст. масло и молоко. Хорошо вымесить и дать чуть-чуть постоять. Круглую форму 28 см (я делала в 26 см) слегка смазать раст. маслом. С камамбера срезать корку и порезать маленькими кубиками. Ветчину тоже порезать кубиками. Взбить сметану с желтками, добавить соль, перец, рубленую петрушку по вкусу, затем ветчину и камамбер. Раскатать тесто и выложить в смазанную форму. Наверх вылить камамберную массу. Выпекать при 200 град. около 25 мин.
Действительно очень пикантный и приятный вкус! На следующий день из холодильника - тоже вкусно. Можно брать с собой на пикники как закуску и так... вообще...
P.S. Пардон за фото - края пирога получились неровными. Я исправлюсь.

Очень аппетитно звучит и выглядит!Жаль,что нужный сыр,сейчас отсутствует ...но на выходные,обязательно попробую.

Я тоже себе рецептик сволокла.Вот тебе за него

классно пирог выглядит
интересно, а с обычным сыром такое получится ?
(Я камамбер не люблю)

очень на quiche похож :) и по составу, и по внешнему виду...а тесто какое получается? :)

получится, конечно :) просто немного вкус другой будет (сыры ведь от "никаких" до очень пикантных бывают)
я тесто не делаю, покупаю слоеное в магазине, тоже вкусно получается :)

Наверное, с обычным (твердым?) сыром тоже получится, только не знаю, расплавится ли он так же хорошо и однородно. Возможно, его надо будет не кубиками нарезать, а на терке потереть.
А ты вообще никакие мягкие сыры не любишь? Типа бри?

Какое тесто получается? - Даже не знаю, как словами-то объяснить. Но на слоеное точно не похоже.

совсем.
Я только твердые люблю - зато сильно .
Но я с каким нибудь твердым тертым сыром попробую - мне кажется дожно получится

ну, это и я поняла :) просто такой состав мне ничего не напомнил...обьяснить...например, оно мягкое после выпечки? рассыпчатое? и т.д.

Оно не рассыпчатое. Может, отдаленно напоминает Fladenbrot по консистенции.. Но меньшей пышности, т.к. без дрожжей.

я тоже хотела сказать, что совсем как киш, и выглядит так же, и с ветчиной...

Эпиграф.
- А сейчас я угощу вас пирогом "Ноктюрн"!
- Странно, а моя мама печет такой же, но в рецепте он называется "К чаю".
Девчонки! Торжественно разрешаю вам называть его кишОм. Хотя в рецепте он зовется Pikante Käsetorte.
P.S. Я лично знакома только с Quiche Lorraine (от нас эта самая Lorraine в 5 км). В нем еще шпек тоненькими полосочками присутствует и в начинке нет сыра. Она более luftig.

не поверишь, я тоже этот фильм вспомнила названий много, а рецепт один и тот же или малось видоизмененный (по причинам разных предпочтений и/или элементарного отсутствия некторых ингридиентов)..."киш лоррен" воздушнее за счет яиц и соды, но в некоторых вариациях и сыр присутствует (как внутри, так и снаружи)

Сделала !
Очень классно получилось
Вместо бри - обычная тертая гауда, масло - оливковое (за неимением другого).
В следующий раз еще попробую чеснок добавить, и еще чего нибудь - простор для творчества просто
Спасибо тебе, Тама
Вопрос :
Ты написала: тесто раскатать, а у меня оно не твердое получилось, а так... вывалить можно было только в форму а не раскатывать.
Ты его руками месила ? Я миксером,минут 5.
Но получилось очень вкусно !

ЗдОрово!
Мне кажется, в начинку еще можно Lauch добавлять (кто любит).
а так... вывалить можно было только в форму
Ну так... вываааааливай! (с) Не, я раскатывала. Тесто было, да, нетвердое, пластичное. Месила руками.

ну я и вывалила
но неравномерно получилось - это я сейчас заметила, мы на ужин его почто доели - в некоторых местах совсем тонкое тесто и много сыра, а в некторых как раз наоборот.
Ладно попробую руками ракатать - я почему то это не очень люблю

я тоже сделала. как пицца и по вкусу и по виду