как готовится такой как на картинке картофель ?

картофель?
похоже, что отварен в мундире, а потом очищен и поджарен
хотя может просто сразу запечен в духовке

мне кажется отварили,до полу готовности , а потом во фритюрнице поджарили

во фритюрнице это плохо - у меня ее нету.
А мне почему то кажется , что ее как то в духовке делали.
Но как ?
Очень уж вкусно выглядит

Фритюрницу можно заменить глубокой сковородкой или кастрюлькой. Налить много масла, чтобы жариться могло плавая в масле, а не лежало на донышке. А шумовкой вытаскивать готовое.
А такую картошку я сырую ложу на противень, кисточкой или рукой обмазываю растительным маслом и в духовку, пока не запеч╦тся. Потом можно посолить или с цацики.

ух ты - а как долго она в духовке ? (определение пока не готова - это не дла таких чайников как я )
Солить когда она уже совсем готова ?
да еще: ты на противень [backpapier] кладешь ?

Бакпапир ложу, картошка не прилипает и мыть листик легче. Картошку целиком ложу или режу так чтобы примерно одинаковые были. Про температуру, вс╦ на глаз делаю. Ставлю в духовку примерно на 180 градусов, но держу не меньше 40 минут, можно дольше, следи что бы картошка не стала гореть, тогда убавь температуру, проткни вилкой или ножом, попробуй как сготовилась. А солю после приготовления. Можешь поэксперементировать, посоли сразу.

И я сырую в духовке...Нарезаю картошку на 4 части, в чашке солю, перчу, поливаю маслом (немного) руками перемешиваю и на бакпапир или фольгу выкладываю. Потом в духовку пока не подрумянится, готовность проверяю вилкой. Я таким образом и не чищеную молодую картошку готовлю, мы с удовольствием едим

меня знакомая научила - так я картошку в кожуре запекаю
мою хорошенько, тру щеточкой, режу напополам, кисточкой обмазываю оливковым маслом, солю, перчу, укладываю в форму срезом вниз (на бумаге тож можно) и при 200╟ 15 мин. запекаю, потом переворачиваю - и еще 15 мин. время не точное, от размера и от сорта зависит, скорее дольше немного.

а на картинке, скорее всего, отварная и после обжаренная. выглядит красиво, но печеная - лучше

я наливаю в кастрюлу многа масла кагда масло нагрееца потом я закидываю картошку ,кагда е╦ положиш в кастрюлу сразу немишать а то она разламаеца.тусть она чуть тожарица потом мешай. в союзе мы называли е╦(cалидная картофель)

Я когда в братшлаухе картошку вместе с мясом запекаю, получается точно такая по виду. А вкуснаяяяя...

100% в духовке

моя швигермама такую делает. картошку солит, перчит, добавляет оливковое масло и лимонный сок. смешивает. в auflaufform и печку!

Сегодня на обед сделала - как описанно, только масло я взяла с чесноком [Knoblauchöl]
Сфотографировать не успела - слопали
очень классно получилось
От моего мужа отдельное спасибо
Ну вобщем примерно так как на картинке получилось

А я вчера картошку запекала, посолила, помаслила, тимьяном посыпала и в духовку! Вместе с курочкой, посаженной на подставку.

Приятного Апетита !
Теперь можешь поэксперементировать. Вика пишет, что курочку на подставку ложила, я вчера тоже , посмотрела по телеку, там так готовили, а у меня в планах курочка была. Порезала полный противень картошки, паприку, луч╦к, морковку, посолила, поперчила, сбрызнула оливковым маслом, сверху на реш╦тку положила курочку, обмазаную солью, майонезом, и куриной присыпкой. Только курицу я разложила на реш╦тке, такая раскоряченная, мы любим курицу во всех местах хрустящую, поэтому е╦ я не завязывла вместе. Пока курочка пеклась, вниз капал жирок и сок. Получилось обалденно.

Я за основу брала вот этот рецепт.
Картошку(не чищенную) нарезать ломтиками.
Растопить сливочное масло и перемешать с оливковым маслом + чеснок +соль +перец (+другие специи)
Положить в миску картофель и перемешать.
Выложить на фальгу (можно посыпать пармезаном)
Запекать пока не станет мягким и золотистым.
Вкуууусно , даже на следующий день.
Я пока только с чищенной картошкой делала и ни разу не посыпала сыром.

Кстати такой картофель готовится очень просто и без дуxовки, я часто делаю. Просто очищенный и порезанный на 2 или 4 части картофель отварить до полуготовности а затем обжарить на масле со всеx сторон. Он как раз такой и получается и очень xрустящий.