Он охотно ответит на все твои вопросы, если ты напишешь ему в личку, сюда он не заходит
А эта формочка для того, чтобы наполнять ее рисом, утрамбовывать - получаются такие рисовые прямоугольники, а потом сверху на них укладывать маринованную рыбу, мясо креветок, соевый омлет и тд.