Я очень люблю окрошку..и знаю несколько рецептов разных.Даже что вместо кваса можно брать сыворотку..Но мне нравится на квасе..А может кто-нибудь поделится как именно Вам нравится делать(и кушать))окрошку?
В жару я,например,могу ее съесть так много, что лопается живот)))

Я признаю окрошку только с квасом,вот вчера сделала квас,через три дня можно будет наслаждаться окрошкой (я надеюсь)

Ой!Извините!!Просмотрела несколько страниц-не по глазам было что Ваганза топик такой же открыла.. ..Пошла туда)))

А мне с детства нравится ╧магазинный" квас-сладковатый..Я даже домашний иногда сахарю для окрошки..чуть-чуть и соли добавляю..А еще вместо колбасы бывает мясо нарезанное кладут..или вегетарианскую можно сделать..А еще что необычного можно добавить или заменгить?))В топике у Ваганзы-рецептик классической окрошки..
А может кто-то другие компоненты добавляет?)

Я к своему стыду люблю именно магазинный квас,сладкий и сто раз разбавленный(к стыду,потому что моя бабуля говорит,что магазинный квас не может идти ни в какое сравнение с домашним по качеству )
Мне нравится классический(огурцы,картофель,яйца,редиска,зелень,мясо,ну и обязательно сметана)В этот раз хочу сделать с курицей,посмотрю,что получится

Ой!У нас с тобой еще вкусы совпадают! Я еще люблю побольше сметаны в окрошку брякнуть!!

Как же без не╦ родимой Скорой бы завтра,а то я уже раздразнила себе аппетит до такой степени

попробуй еще вместе со сметаной хрен добавить, во всех магазинах его продают протертый уже в баночках. Мы дома никогда не добавляли, а тут попробовала - вкуснятина!!!

Точно!Думаю должен подойти..Давайте экспериментировать!)))

моя свекровь делает классическую окрошку, добавляет очень много зелени, особенно укропа, а вот заправляет минералкой + хрен тертый (магазинный), а мне больше с квасом нравится, а еще больше нравится как салат со сметаной.

C минералкой еще не делала..А какую лучше брать?любую?
Чего я заметила...топик аж 111 человек посмотрели..Это что-все голодные такие))-или все любители окрошки?))
Не фиг просто так заглядывать!Рецепты на стол!!

А мой рецептик тут http://www.vkyysno.ru/okroshka_fotorezept.htm
Правда я делала на кефире, но минералку всегда добавляю с газами, тогда получается вкуснее чем с простой минералкой.Хотя некоторым нравится с простой.Это уже дело вкуса!

Минералку беру из Лидла самую шипучую, а сейчас квас сама ставлю, тепло на улице и квас хорошо готовится уже пару раз делала, на квасе самый раз, ну такая вкуснотища

Поделитесь,рецептом кваса пожалуйста,а то у меня такая бяка вышла

Может и бяка выйти. Обычно первый и второй не очень и от температуры комнатной зависит, квасу тепло нужно. Первый квас ставлю с хлебушком покрошу хлеб, беру ржаной, потемнее, можно пропечь в микровелле. А у меня банка есть 3 литровая, лет 10 уже, вот в не╦, после хлеба сахар не полный стакан, пол пачки дрожжей сухих, можно свежих поменьше. Заливаю водой из чайника, так чтобы т╦пленькая была не горячая, не совсем доверху, а то хлеб пополз╦т вверх. Закрываю кофейным разовым фильтром резиночкой, что бы доступ воздуха был , но и что бы мошки не завелись , сама смотри что бы бродить начал, иногда помешивай, так можно 4-3 дня подержать, попробуй на вкус, потом слей, можно конечно и пить, он вкусный, но ещ╦ не совсем такой довед╦нный, убери старого хлеба из банки половину и свежих сухариков накидай , сахар по вкусу и т╦плой водой залей, так и продолжай. Пробуй его на вкус. Чем теплее в доме , квас будет лучше и вкусней.Дольше держишь кислей, для окрошки самый раз.

По-моему я поняла свою ошибку,спасибо,буду делать
Вопрос,сколько хлеба оптимально?И как долго можно эту закваску хранить без риска для жизни?

Мне сейчас тоже про бяку мою напомнили случайно..
В школе я решила как-то сделать болгарский холодный суп-таратор называется..Туда идут огурцы и кефир или простокваша..Представляете составчик компонентов?)
Не знаю что я там намудрила..но после того как я дня два не вылазила из туалета..у меня от названия "таратор" как-то нехорошо побулькивает в животе

Могу себе представить
Идея,советовать этот суп,тем кто страдает,прошу прощения, запорами

Всегда была любительницей традиционной окрошки с квасом, попробовала на кефире, смотрела подозрительно минуты три, а затем попробовала, ничем не отличается от кваса. Так же вкусно. Спасибо за идею.

А я вот еще щавель добавляю в окрошку, классно получается.