Мой эксперимент Он получился такой нежный, такой мягкий,мм...мм... такого я ещ╦ никогда не пробовала

коржи хорошо расскатываются? а то иногда пробую новые рецепты, тесто липнет и к рукам и к скалке....а торт хорошо пропитывается за счет масла и сгущенки?

ой простите, написано ведь нежный, мягкий...

все буду печь на след. недели, увидела и сразу маму вспомнила
а скажите БИТТЕ крем как делать, с пропорциями ...

Тесто по консистенции должно получиться мягенькое и напоминать пластелин, к рукам и скалке оно не липнет, но так как его надо очень тонко расскатывать, я его расскатываю сразу на Backpapier

Там же написано 1 баночка сметаны, 2/3 баночки сгущ╦нки и 100 гр мягкого сливочного масла, вс╦ перемешать и смазать

А как это на водяной бане?

это ставите кастрюлю с водой, вода кипит,а вы в это время тесто делаете.....а сверху другую кастрюлю или форму где тесто замешиваете...
упс извиняюсь, не видела что там крем был

Подбираите кастрюлю и к ней чашку (лучше всего железную/стеклянную, но я беру и круглую дозу, которую для микровелки можно брать), да так, чтоб когда чашку в кастрюлю вставлять будите, чтоб та в кастрюлю не проваливалась.
кипятите воду в кастрюле, когда закипела - на средний огонь, чтоб не сильно кипела. Берёте чачку, вставляите/ставите на (открытую) каструлю и начинаите заводить тесто...

я его расскатываю сразу на Бацкпапиер
тоже так делаю, по другому и не представляю

Тесто очень хорошо и легко расскатывается, можно и без Backpapier

Мне оформление понравилось. И картинка, и рецепт в одном!

А какое в Германии Сгущеное молоко? Как называется и какое лучше?

В больших супермаркетах есть отделы с русскими продуктами , там всегда есть сгущенка, а я покупаю в русском магазине, так как он находится возле моего дома! И беру с 9% жироности,но если нет, то и 8% пойдет!

У меня поблизости нет русского магазина. А немецкая сгущенка бывает?

я видела в Минимале.

Сгущёнку можно купить в супермаркте " REAL", там есть и русская в отделе русских товаров и немецкая "Mädchenmilch".

Несколько раз брала сгущ╦нку в нашем русском магазине. Всегда была засахар╦нная, с комочками... И когда я е╦ варила, она у меня не загустевала... Становилась коричневой, но не густой. Кто-нибудь с такой проблемой сталкивался?

В варенной бывают кристалы, а вот в простой ещ╦ ни разу не видела! Значит нам вез╦т больше в этом, а вам в чем-то другом!