Прочитала много рецептов, но хочется узнать проверенный. Кто делал, т.е. п╦к этот тортик? С каким желатином лучше всего получается? какой шоколад лучше всего брать? Посоветуйте пожалуйста. Я знаю, ссылок много, но и рецептов очень много, мне бы хотелось уже проверенный и самый лучший. Всем огромная благодарность, кто поделится!

если не к спеху то до завтра, а так в группу Тортики загляни! http://groups.germany.ru/163190.html?Cat=

Не знаю ли самый лучший, я делала по этому рецепту http://www.vkyysno.ru/2006/11/24/tort_ptiche_moloko.html Глазурь купила в магазине, в таких пакетиках, который нужно разогревать... не совсем получилось, говорят, перегрела.
Поправка к рецепту, крем с желатином получается такой крепкий, что я бы, собственно, сделала один слой бисквита, нижний, сверху крем, дать застыть и облить глазурью. Потому что у меня бисквитные коржи получились толстоватыми, как на картинке.... по мне их много, "птичьего молока" хотелось бы больше Так что, в следующий раз, я оставлю только нижний корж.

Спасибо. А разве он в оригинале не с одним коржом делается? На сколько я помню нижний слой-бисквит, потом "птичье молоко" и сверху шоколад. Я в Казахстане недавно в кафэ именно такой ела.

Я вот а Киеве была, там вариаций "Птичьего молока" видимо-невидимо. Были и вообще без коржей, просто облито шоколадом.... такая большая конфета, на 700 грамм

Это вариантик как раз на мой вкус!!! Я бы вообще без теста предпочла!!!

Можешь сделать вполне. Закладываешь крем в форму, когда остынет, обливаешь шоколадом.

Точно!!! О результате сообщу. Мой из штанов выпрыгнет от радости, он конфет этих пачку за раз сьедает, а тут будет такая бооольшааая конфета!

Дочка кругами ходит вокруг меня, что б я сделала... ей тоже не понравилось большое количество бисквита. Но у меня ещё Киевский торт кушается, и из оставшихся желтков, крем-брюле хочу сделать... Хотя можно и "птичье молоко"

Я ещ╦ ни разу не делала. Буду надеятся, что получится сьедобно. Пойду в магазин. Шоколад какой лучше брать? Ч╦рный или молочный? Желатин у меня в порошке. Пойд╦т?
Ну сделай дочке приятное, и себе самой за одно.

Шоколад я брала молочный, в пакете... такой: опускаешь в пакете в кипяток на сколько там минут (написано на пакетике), потом достаёшь, и поливаешь.

Ясненько вс╦ пока вроде. Если что будет неясно, напишу. Побежала закупаться!

Ещ╦ вопросик! Буду делать два торта. Один мой дорогой возм╦т с собой на работу, в фирму угостить коллег. Так вот, если этот тортик простоит пол дня и всю ночь в холодильнике, он не переморозится?

Очень извиняюсь за позднее сообщение, но рецептик, что дала Лена точь в точь как мой! Я его когда-то в журнале крестьянка или Работница выписала, ни разу проколов не было!
С тортиком ничего не случится, только в морозилку его не ставь!
Он очень сытный одной порцией рецепта можно накормить 20 человек!
Я делала с 2-мя коржами, но коржи у меня были всегда тонкие по 5 мм, просто верхний ещ╦ и для глазури удобно уложить она очень ровно ложится, на суфле я ни разу не пробовала заливать, попробуй! Желаю удачи!

Ничего не будет... мы наш знаешь сколько держали в холодильнике Кляйне Барби правильно сказала, он очень сытный, там больше маленького кусочка не скушаешь

Сделала торт. Один...пока на пробу. Вроде ничего. Единственное. что у меня желатин какой-то нехороший был, в порошке, крем плохо загустел и поэтому часть крема пропитала мой бисквит... Бисквит получился чуть мокроват...Наверное никудышная из меня повариха!

Я делаю глазурь следующим образом:
1 стакан сахара, 1/4 стакана молока, 2 ст/л какао, все разогревается в кастрюле на огне до полного растворения сахара, затем добавляется 30 гр. сливочного масла и немного!!! остужается, поливаем торт глазурью

Нормальная из тебя повариха... бисквит всегда впитывает. Ты одним слоем бисквит делала?

Хрустящий получается "шоколад"?

Нет, как растопленный шоколад получается, но не жидкий, вязкий.