Login
Бульончик !
253
10.11.06 07:45
Девочки поделитесь опытом ! Как получить красивый бульончик что бы заливное зделать ??? чтобы был прозрачненький ! ПАСИБОЧКИ за ранее всем ! 
Ich brauche keinen sex, das Leben fickt mich ejden Tag....
NEW 10.11.06 10:27
in Antwort olgarita 10.11.06 07:45
Чтоб бульон был прозрачным надо с него во время варки чаще снимать пену и процедить, а вот красивый желтый оттенок можно получить кинув в него морковку и лук с шелухой. Вот такой совет нашла в интернете: "Если у вас получился не прозрачный бульон, приготовьте следующую смесь - 1 тертую морковь смешайте с 1 белком и опустите в кастрюлю с кипящим бульоном. Через некоторое время на бульоне появится шапка, которую надо снять. Затем процедить бульон через двойной слой марли", но сама так ни разу не делала.
NEW 10.11.06 10:54
in Antwort SMKira 10.11.06 10:27
NEW 10.11.06 10:57
in Antwort olgarita 10.11.06 07:45
главное вовремя снять пенку когда закипит, а потом варить на медленном огне (чтоб буль╦н не варился а томился 
)
)
NEW 10.11.06 11:19
in Antwort K.I.S. 10.11.06 10:57
Я так и зделала ! Но что то не совсем прозрачный ,на супчик хорошо ,а я хотела заливное ... 
Ich brauche keinen sex, das Leben fickt mich ejden Tag....
NEW 10.11.06 11:33
in Antwort olgarita 10.11.06 11:19
а когда ты солишь? я добавляю первый раз, когда пенку сняла..я конечно не большой знаток, но всегда так делаю и получается..ну покрайней мере супчик 
а заливное у меня только мама делает..
а заливное у меня только мама делает..
NEW 10.11.06 12:10
in Antwort K.I.S. 10.11.06 11:33
Понимаеш тут такое дело нас завтра в гости позвали ,а я такой интересный рецептик откопала ;яйца Фаберже " называется ,так вот я хотела с собой зделать ,ну бульончик хочется прозрачный ! попробую метод с морковьюи белком ,да вот беда кинулась ,а оказывается позавчера на плов всю морковь использовала ! Теперь жду когда кто нибудь придет с малым посидеть ,а я в магазин сматаюсь ! 
Ich brauche keinen sex, das Leben fickt mich ejden Tag....
NEW 10.11.06 12:30
in Antwort olgarita 10.11.06 12:10
http://supercook.ru/za-12.html-о бульоне и его прозрачности))
............................................................
http://groups.germany.ru/arch/101260/f/3334023.html?Cat=&page=25.4&view=collapse... о яйцах Фаберже
............................................................
http://groups.germany.ru/arch/101260/f/3334023.html?Cat=&page=25.4&view=collapse... о яйцах Фаберже
_________________________________'Жизнь исчисляется не количеством вдохов, а количеством моментов, когда от счастья захватывает дух'
NEW 10.11.06 15:02
in Antwort olgarita 10.11.06 12:10
Оль, а можешь рецепт после написать как получится или ты ко мне тоже приедешь с ними? Делай тогда больше!
Но от рецептика я не отказываюсь!
Но от рецептика я не отказываюсь!
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 11.11.06 09:09
in Antwort kleine Barbi 10.11.06 15:02
Получилось ! и давольно симпотично ,но единственно чем я не совсем довольна ето всетаки бульон не совсем прозрачный ! 
Я пробовала с морковкой и с белком ,резильтат конечно есть ,но не кристально прозрачный как хотелось бы ! А яйца получились симпотичные ! Жду реакцию гостей !
Я пробовала с морковкой и с белком ,резильтат конечно есть ,но не кристально прозрачный как хотелось бы ! А яйца получились симпотичные ! Жду реакцию гостей ! Ich brauche keinen sex, das Leben fickt mich ejden Tag....
NEW 13.11.06 10:07
in Antwort Natasha2003 11.11.06 23:23
Реакция была разной ! От восторгов 
до скептического недоверия ! но съели все ,сфоткать не успела ! очень жаль ! Обещаю исправится !
до скептического недоверия ! но съели все ,сфоткать не успела ! очень жаль ! Обещаю исправится ! Ich brauche keinen sex, das Leben fickt mich ejden Tag....
NEW 13.11.06 10:23
in Antwort olgarita 13.11.06 10:07