Скажите пожалуйста, а как вы его делаете?

Это похлебочка!
Исключительно на бараньем бульоне готовлю.
Прозрачнейший бульончик, а в нем наваристая картошечка с укропчиком.
Проще пареной репы, но...не менее полезно.

Я ела этот суп не прозрачным, а беленьким.. тоже с укропчиком.. и вкусный очень..
Сметану что-ли добавляют ?

Это все варианты пюрешных-евро супов..
Зачем вам это надо, если зубы на месте и язык сам способен вкусовые ощущения во рту распознать?
А вот эстетическое удовольствие точно получите от прозрачненького.
==
Да, забыла, золотистые кусочечки лука там непременно плавать должны!

афродита, напиши пожалуйста какое баранье мясо лучше брать . ребрышки или мякоть ...я оч люблю, или это не подойдет? и поджарку надо из лука делать без морковки?

Обязательно попробую сделать на бульоне,
и присоединяюсь к вопросу Ромашечки))

Лучше всего баранью ножку...Целиком.
Тщательно снимать пенку, лук класть и соль, когда закипит бульон.
Потом лук выбросить по готовности бульона.
==
А поджарку с морковкой тоже пойдет!!
Хорошо обжарить на том жире, что от бульона, чтоб не мешать вкусовые нюансы.

ни фига себя сказала я себе....... целую ножку, да у него не ножка а по моим меркам целая ножиЩА!! ладно срежу меного с ожки и сварю, так как я суп могу только 2 раза поесть, а потом он мне через чур старый.. и мясо из супа вообще не ем, а вот вкус мясной нужен.... . буду варить в патницу, потом поделюсь впечатлениями.