подруга попросила приготовить перепелок. Кто-нибудь уже готовил их? Я всегда запекала их как курицу в духовке, вкусно. НО хочется чего то нового. Помогите с рецептиками

a где вы их берете? я даже не пробовала никогда
www.ruforum.de

Мне тоже очень интересно как их делать, видела во-Франции, да и в Глобусе в морозилке, но не знала как делать. А у них какой вкус, они не жёстче чем курица получаются?

У нас нет "Глобуса", до Франции далеко... В "Реале" естъ они?
www.ruforum.de

Ой, я даже не знаю...специально никогда не смотрела, так чисто если в глаза попадёт, вот на прошлой неделе в Глобусе и видела, поэтому и сказала. Может автор вопроса скажет .

Я их покупаю обычно в Metro. по вкусу они напоминают цыплят. Да и по размеру такие же. Просто интересно их есть, такие маленькие, косточки погрысть одно удовольствие.
Наверное буду их делать как цьплят табака. Мне еще нравится их на сковороде под прессом жарить. Объедение

Ну всё, значит точно уже куплю и сделаю, но моим скажу когда съедят всё, что это не цыплёнок .

готовила по этому рецепту, очень вкусно получается.
Перепела со специями в гриле √ в кухонном комбайне необходимо смешать до однородной массы зубчик чеснока; соль; по 1 чайной ложке тмина и кориандра; 0,5 небольшой луковицы; 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени кориандра; щепотка молотого кайенского стручкового перца; 2 ст. ложки оливкового масла. Обмажьте этой массой тушки перепелов. Накройте крышкой и оставьте на 2 часа. Запекайте в гриле, регулярно переворачивая, в течение 10-15 минут, пока перепела не будут готовы и не покроются хрустящей корочкой. Подавайте на виноградных листьях, с петрушкой и ломтиками лимона. Вместо гриля можно использовать духовку.
теперь же хочу попробовать ч╦--нить из этого списка рецептов
http://www.cooking.ru/cats/cooking/Second_dishes/from_game/perepela/

В Глобусе есть и в Реале тоже видела.

a глобус это что за магазин? я у нас таких не видела

Магазин большой, у нас трёхэтажный. "Globus", типа "Real", только помоему дороже и выбора больше. Там очень большой ассортимент продуктов, своя пекарня, сырная лавка, рыбная и свой метцгерай.
Вот тут инфо:http://www.globus.net/
[/url]

сейчас посмотрела, у нас такого магазина нет, ни одного в берлине нету, странно... в таком большом городе нету

а у нас в Саарланде встречается не редко ...
я тоже по ссылке посмотрела и увидела что не так уж часто встречается Глобус в Германии...

У нас город маленький, а Глобусов два....

У нас они в NETTO продаются. Завтра поеду куплю - гостей хочется чем-то новым удивить.
http://www.marions-kochbuch.de/index/1270.htm

У нас из названных, толъко "Реал" относителъно близко, буду там искатъ

В Реале точно есть, я видела.

спасиб, поищем

Я этих птичек в Real´(-e) всегда покупаю.

Я начиняла вахтели обыкновенным мясным фаршем, а затем зажаривала в духовке. Вкусно.