Девочки поделитесь как вы делаете рыбные котлетки?

вот так: http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_087.shtml

спасибо Вик, я такие делаю и с грудкой куринной
мне надо именно с молотой рыбы, может у кого есть секреты по их приготовлению?

я вот как раз со свекровью сегодня на эту тему разговаривала
она говорит, на мясорубке перекрутить рыбу, туда добавить обжаренный лук с морковкой, посолить, поперчить и можно уже жарить.. но чтобы они были нежнее, можно после обжарки положить в кастрюльку, налить бульон, положить туда морковки (рыба вообще морковь и лук любит) и протушить ещё минут 5-7
а я люблю рыбные котлеты, тушёные в томатном соусе...

Рыбное филе отвариваю. Миксером измельчаю. Добавляю яйца, немножко муки, соль и петрушку. Слепить котлетку, обмакнуть в муку и зарить на раст. масле.

Делаю как обычные котлеты -лук , яйцо,размоченная булочка.

А я ещё люблю в рыбные котлетки много зелени ложить - укроп, петрушка.

А зачем предварительно отваривать? Это же двойная работа, рыбе чтобы прожариться так мало времени нужно.