Сало (почеревок) мелко режется, растапливается до шкварок,
мелко нарез лук, до розового
150гр изюма, 100 гр ПОТРВЕЙНА,
ВСЕ В ОДНУ ПОСУДУ.
Изюм станет круглым, портвейн НЕ ДОЛЖЕН КИПЕТЬ,
Тонкими полосками (1,5 см) нарезанная ХОРОШО ОЧИЩЕННАЯ утиная (гусиная, путиная) печень, обжаривается НЕДОЛГО
и стразу на стол в этой же посуде...
УСЕ,
Аж у самого слюнки потекли
Делал такое на рождество - даже теща хвалила
Хто сделает - поделитесь результатом

а если там уже портвейн, то печень не жарится, а как бы тушится?

Ну уше даше потому что мужчина дает резепт- стоит попробоват! Они готовят редко, но с чувством! А портвейн какой брал?

У меня возник тот же вопрос насчет портвейна

Да, более тушится, но ей то мало надо
ПАортвейн брал за 13 е в спец-магазине, ликеро-водочном,
ъно можно в принципе любой , но португальский

У меня другой вопрос.А где в Германии покупают свежую гусиную/утиную печень?Я ее очень люблю,но в продаже никогда не видела,только в ресторанах ела.

в карштате спросите

Спасибо

А ещ╦ говорят, что алкоголь вреден для печени

1
Все живы
2
Все в восхищении
3 Кажется писал, что даже теща похвалила
4
Не алкоголь вреден для печени, а негатив денкен для здоровья (негативное мышление)
Не утомил ?

а что это за сало - почеревок?

Я беру в русском магазине, слегка копченое сало с мясом с бршины, как наз-ся иначе - не знаю, уж извините
там так:
Шкура, слой сала ок см, потом слой мяса.
Всего толщина около 6-10 сантиметров