Вареники с ягодой делаю в форме квадрата, т.е. раскативаю круглиму а слепливаю квадратом, как манти, но конци не слепливаю- тогда не витекает сок !/ мама так учила/

А какой творог подходит для вареников,здесь в германии?кварк же жидкий для этого дела,или?какой вы используете?

schichtkäse http://de.wikipedia.org/wiki/Schichtk%C3%A4se

в русском магазине или сделайте сами : 1кг magerquark положит в кипяжее 1 л молока, довести до кипения и снят с огня, дат остит и прочедит !

использую тот творог что под рукой, но добавляю туда 1 желток и сахару по вкусу.

А в каком магазине он прода╦тся?

Ну это мне наверно лень будет делать,вот такая я лентяйка !

А ч╦ да╦т желток?

во всех больших супермаркетах, если творог мокрый, можно откинуть на сито, лишняя жидкость стечёт
или вот ещё Ricotta http://de.wikipedia.org/wiki/Ricotta, тоже в любом супермаркете, в холодильнике с сырами

Мы тоже часто с сырой картошкой делаем! А ещё люблю с творогом и зел. луком! Или
картоф. пюре + обжаренный лук.... ням ням...
Давно уже не делала вареников, надо наверстать упущенное!

на последнее.
Вы издеваетесь, да?! Немогу больше читать, пойду слюнки вытирать... Ну дайте же РЕЦЕПТ и технологию приготовления!!!
Конечно, в инете и в книжках полно рецептов, но ведь тут проверено на себе!

Ндааа... Ну, спасибо! Уважили!