раньше всегда делала крепли на кефире, но не всегда получались такими мягкими и вкусными. мне дали рецепт креплей на твороге, теперь только такие делаю и всегда отлично получаются. вот рецепт
3 яйца, 1 баночка шманд, творог 40%- 250 гр, 1 ч.л соды, 3 стл.л сахара( кто любит сладкие можно больше, но сильно много не надо т.к тесто будет плохо подходить). замесить тесто, дать постоять в тепле около 2 часов. раскатать пласт, нарезать квадраты, сформировать крепли(я думаю каждый знает как это делается) жарить в кипящем масле. я еще потом готовые посыпаю сах.пудрой.

Спасибо за рецепт,а какой творог пож.подробнее!!!!speisequark-такой?

да такой именно

Нет а что такое крепли и как они вообще выглядят? знаю Crêpe, это блинчики hauchdünn на большом кол-ве яиц, с ванилью и частенько ромом или коньяком в тесте. Сворачивают пополам и еще раз пополам.

к сожелению у меня нет фото моих креплей, но вот здесь я видела фото и взяла что бы показать(надеюсь что девушка чье фото я стащила меня простит )

скорее всего автор имела ввиду не "крепли" а "кребли"

Загляни сюда http://foren.germany.ru/getimage.pl?link=http%3A%2F%2Fwww.germany.ru%2Fwwwthread...

и с чем это едят? это тапа как крапфен без начинки что ли?

http://www.russiantaste.com/rec/1249
у нас называли крепли

У нас называли его еще хворост

Тоже сейчас прямо вспомнила что хворост это, по последней картинке справа в Викиной ссылке. Их сахарной пудрой с корицей посыпали, только с детства больше не ела

Не, хворост совсем из другого теста, и тесто тонко раскатывали, крепли мягкие, пышные, хворост хрустящий.

во-во, только хотела влезть со своми детскими воспоминаниями, что хворост хрустящий, по форме такой же или еще розочки делали.
рецептик (ссылку) не подкинешь? ты же у нас кладезь...

сода - Natron, в этом тесте гасится кислотой содержашейся в кисломолочных продуктах
Backpulver - разрыхлитель, пекарский порошок, состоит из соды, кислоты и крахмала, при намокании в тесте кислота гасит соду

Спасибо!