вот, купила я зеленую спаржу... а что из нее, в принчипе готовят, не имею не малейшего понятия....спасайте!

мы е╦ в свежем виде любим, в салаты добавляем, ещ╦ можно запечь http://aynmark.blogspot.com/2005/06/blog-post_113141472356165883.html

интересно, а что если ее пожарить в сливочном масле?

Ням мне нравится больше, чем белая.
Я отвариваю в слегка подсахаренной воде. Затем в форму, голландский соус и сыр, запекая в духовке. Очень вкусно.
Или просто отварить и с голландским соусом
Только я всё таки чищу.

о... интересно... пüойду завтра за соусом.... а сколько времени варить примерно?

ооо... смотри, что я нашла!
http://www.marions-kochbuch.de/rezept/2502.htm
http://www.marions-kochbuch.de/rezept/1859.htm
http://www.marions-kochbuch.de/rezept/2523.htm [/url]

а мы только зел╦ную едим в вар╦ном виде не понравилась, а перед запеканием не обязательно отваривать, зел╦ная спаржа нежная, она и так хорошо запекается
чищу тольк кончики, которые ближе к корню, срезу

Вика вот говорит, что не нужно отваривать... Я согласна, тоже не буду. Раньше отваривала скорее по привычке
Ссылочки интересные но сезон пока начался, пока не наемся, не буду ни с чем мешать, только с соусом.

то есть ты трямо сырую с соусом ещь, или все-таки запекать будешь?

Я тоже белую уже года два не ела только зелёную. Последний раз ела белую в каком то приморском ресторанчике, мне она совсем уж не понравилась волокнами, плюс они её плохо почистили.
Вот разве что в этом году таки куплю спаржёвые головки

А мы к зел╦ной привычные, у бабушки на огороде в России по весне наперегонки в свежем виде съедали если оставалось, в салаты из свежих овощей добавляла.

а вот если хочешь немного повозиться ,сегодня смотрела как делают , там еще креветки обжаренные с верху покидали.
http://www.oetker.de/wga/oetker/html/frameset/debi-6mrgxl.de.html?key=debi-6mrgx...

у меня к сожалению духовки нет

Ой.... как это ты так?
У меня аж две

В Карштадт сейчас есть мини-духовки за 29,99┬, купи и будет счастье! Она размером с микроволновку.

я обитаю в студенческих апартаментах, а арендатор считаетм судя по всемум что для молодежи духовка и келеер не нужны, так что пока так, а потом перееду

даже на нее места нет

Жаль!

Жуткие условия жизни бедных германских студентов
Тогда отвари в слегка подсахарённой воде и залей голландским (готовым) соусом. Да, можно каждую спаржинку обернуть пластинкой копчёного мяса Будет вкусно.

дальше может быть только лучше