Deutsch
Germany.ruГруппы → Архив Досок→ Приглашаю к столу.

КАЛЬМАРЫ

511  1 2 все
Alisonka посетитель12.05.07 20:22
NEW 12.05.07 20:22 
Купила "свежие" кальмары, а что приготовить вкусненькое ума не приложу Подскажите пожалуйста!!!
#1 
Treaska гость13.05.07 10:08
NEW 13.05.07 10:08 
в ответ Alisonka 12.05.07 20:22
1.можно салат сделать
банка кукурузы, свежий огурец, зеленок яблоко, отварить кальмары, залить майонезом
2. чипсы из кальмаров
нарезать кольцами, если тушки то полосками, кальмары
смешать манку с мукой 2:1, посолить, поперчить
Порциями выкладывать кальмары в эту смесь и обваливать в ней.
резали кальмары, готовили обсыпку, масло уже должно греться. жарить в ковшике, если есть фритюрница, то в ней.
Масло нужно очень сильно разогреть!Это нужно, больше для того, чтобы порозовел кляр, а сами кальмары готовятся в считанные минуты.
Итак, бросаем кальмары в масло и жарим до золотистого цвета. Если жарите в ковшике, можно накрывать крышкой, чтобы масло не брызгало
Как только поджарилось - вынимаем и выкладываем на салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла
#2 
Alisonka посетитель13.05.07 10:45
NEW 13.05.07 10:45 
в ответ Treaska 13.05.07 10:08
Спасибо, очень здорово
#3 
Светик7 прохожий13.05.07 13:06
Светик7
NEW 13.05.07 13:06 
в ответ Alisonka 12.05.07 20:22
кальмары промываю свежие, на пару минут в кипяток , снимаю шкурку, режу соломкой и на сковородку, через 15 мин заливаю сливками и кальмары тушаться 40 мин вбирая в себя сливочки.....вкуснотишшшша
#4 
kat-z постоялец13.05.07 16:50
kat-z
NEW 13.05.07 16:50 
в ответ Treaska 13.05.07 10:08
К жареным фо фритюре калссно соус - кетчуп с маёнезoм напополам!
#5 
kat-z постоялец13.05.07 16:52
kat-z
NEW 13.05.07 16:52 
в ответ Alisonka 12.05.07 20:22
И еще салатик - отварить быстренько (1-2 мин) в кипящей солёной воде, порезать, туда же отварные яйца и лук (лучше слегка обжаренный!), можно риса немного и с маёнезом всё этo
#6 
nesnakomk@ посетитель13.05.07 19:29
nesnakomk@
NEW 13.05.07 19:29 
в ответ Alisonka 12.05.07 20:22
Я начиняю их картошкой мелко резанной с отварной печенью,луком +майонез.соль,перец.
уложить на противень,смазать майонезом и в духовку.
#7 
Alisonka посетитель13.05.07 21:40
13.05.07 21:40 
в ответ Светик7 13.05.07 13:06
Да, вкусно! Да вспомнила, такое блюдо готовила на бывшей Родине! Огромное с-п-а-с-и-б-о!
#8 
Красноярочка свой человек13.05.07 21:45
Красноярочка
Alisonka посетитель13.05.07 21:46
NEW 13.05.07 21:46 
в ответ kat-z 13.05.07 16:52
Спасибо! Я приготовила салатик по Вашему рецепту, но от себя немного импровизации- добавила, нарезанные соломкой соленые огурчики.
#10 
Alisonka посетитель13.05.07 21:56
NEW 13.05.07 21:56 
в ответ Красноярочка 13.05.07 21:45, Последний раз изменено 13.05.07 22:27 (Alisonka)
Красноярочка, это все хорошо, но это было давно и иногда нет желания "нырять" в архивы , хотелось бы новых идей, но все равно спасибо я просмотрела
#11 
manunya- nik завсегдатай14.05.07 11:44
manunya- nik
NEW 14.05.07 11:44 
в ответ Alisonka 12.05.07 20:22
А где вы свежие кальмары покупали? Я видела только кальмары в кляре. Спасибо
http://www.deti-pogodki.ru/metric/10809_25082008.gif
#12 
Alisonka посетитель15.05.07 23:30
NEW 15.05.07 23:30 
в ответ manunya- nik 14.05.07 11:44
Извините, за поздний ответ Какая то проблема с интернетом А покупала я кальмары в магазине "2 BRUDER" который находится в Venlo в Голандии. Там много всяких морских деликатесов продается
#13 
elena.k старожил16.05.07 09:57
elena.k
NEW 16.05.07 09:57 
в ответ manunya- nik 14.05.07 11:44
Я покупаю в Реале.
#14 
HAPLOHILUS коренной житель16.05.07 12:56
HAPLOHILUS
NEW 16.05.07 12:56 
в ответ kat-z 13.05.07 16:52
что вы все с майонезом? Без него полезнее и вкуснее он весь вкус убь╦т.
#15 
kat-z постоялец16.05.07 15:17
kat-z
NEW 16.05.07 15:17 
в ответ HAPLOHILUS 16.05.07 12:56
Это смотря какой маёнез! Если самодельный, домашнийм то ничего бесполезного там нет и вкус он не убивает!
А вот если из магазина, да с соей, да с ароматизатором горчицы... вот это что хочешь убьёт
#16 
Isvina постоялец16.05.07 16:11
Isvina
NEW 16.05.07 16:11 
в ответ Alisonka 15.05.07 23:30
В морозилках и в Реале и в Глобусе есть, а вот свежие только во-Франции видела.
Кстати, купила консервированные в русском магазине, думала будут как в прошлые времена, уже представила вкус салатика с ними, открыла дома, а там совсем на бывшие кальмары и не похоже ни вкусом ни видом, а жаль.
#17 
manunya- nik постоялец16.05.07 21:09
manunya- nik
NEW 16.05.07 21:09 
в ответ Isvina 16.05.07 16:11
Эти магазины от нас далеко, но м.б. заеду когда-нибудь. Спасибо.
http://www.deti-pogodki.ru/metric/10809_25082008.gif
#18 
Alisonka посетитель17.05.07 09:28
NEW 17.05.07 09:28 
в ответ Isvina 16.05.07 16:11
В "2 BRUDER" это все в свежем виде, на льду подается, вроди бы не замороженые деликатесы.Поэтому и соблазн велик купить. А про магазин REAL я знаю, там все лежит в глубокой заморозке
#19 
elena.k старожил17.05.07 19:11
elena.k
NEW 17.05.07 19:11 
в ответ HAPLOHILUS 16.05.07 12:56
Я тоже так думаю. Мне к кальмарам вообще четвертинки лимона достаточно.
#20 
1 2 все