Что сделать из черешни??? Варим варенье- ягоды усыхают, один сок остаётся.. Как сварить варенье, чтобы густое было???

Компот вари.
я смотрю, можно джем, мармелад... http://www.kuking.net/8_284.htm
А что? много черешни? Я бы съела

черешни ещё много... а мы уже наелись... Хочу именно варенье или джем, так, чтобы погуще- на бутерброд например намазать или рулет сделать.

Везучие !!!
Ну посмотри там по ссылке...
Мы всегда с черешню только компотом закрывали.

Черешневый джем
Зрелая, хорошо окрашенная черешня
На 1 кг черешни с удаленными косточками 500 г сахара, 40 г пектинового порошка (1 пакетик), 3 г лимонной кислоты
У черешни удаляют плодоножки и тщательно ее промывают. Если черешня червивая, то ее замачивают на 1 час в соленом растворе (20 г на 1 л воды), чтобы вышли личинки. Затем ее ополаскивают в воде, после обсыхания удаляют косточки, при этом сок из черешни собирают. Черешню отвешивают для одной варки, подливают немного воды, добавляют черешневый сок и варят 10 минут. Затем добавляют пектиновый порошок, смешанный с сахарной пудрой (200 г пудры на 1 пакетик в 40 г) и варят дальше около 5 минут. Затем добавляют остаток сахара малыми порциями так, чтобы не прерывать кипение, и варят при интенсивном кипении, чтобы джем начал желировать (по способу D). Перед концом варки добавляют лимонную кислоту, растворенную в ложке воды. Образующуюся при варке джема пену собирают шумовкой или деревянной ложкой. Кипящим джемом заполняют до краев банки, обернутые влажным полотенцем, края быстро вытирают, быстро укрепляют крышки, банки переворачивают вверх дном, накрывают тканью и оставляют охлаждаться. Перед складированием банки протирают влажной тканью.
Вопрос- где взять 40 г пектинового порошка ????

добавить полстакана воды для того чтоб только сахар растворить и на медленном огне варить до загустения ....проверить на готовность ,если капля сиропа на ногте не растекается

Я тоже озадачилась А что это?

это то, что в Gelierzucker 1:2 или ещё больше 1:3 уже содержится

Посмотрела... короче, это загуститель. Используют для приготовления мармелада, зефира и пр.
Так что смело можешь заменить желатином.

А разве с желатином вкусно будет?

А чего нет? Любой конфитюр с желатином.
Опять же сахар желатиновый.

Свет, я пектин в реформхаусе брала ...

Это где???? И как он на немецком?

Заморозить, а зимой почти как свежую есть, мы в России ее замораживали без косточек, а потом ее можно и в пироги и в рулеты, везде...

Господь с тобой!! Пошто дезу пускаешь? с какой поры в варенье и сахаре желатин??? в Gelierzucker содержатся только! сахар, фруктовый пектин и лимонная кислота.

Заполняю место косточки грецким орехом, варю 1:1 без добавления воды!

Моя бабушка варенье из черешни с лимоном варила.Вкус неописуем словами.И вы варенье уваривайте на медленном огне в несколько при╦мов,оно будет гуще.

Ты что, сахар не желатиновый, а пектиновый. Желатин - животный продукт, из костей его вываривают, а пектин - растительный, из яблок... Я бы ужаснулась, желе с желатином варить... Я даже "харибо"-мишек не ем, потому что там не пектин, а желатин...

Сделала я джем... Купила в магазине желейный сахар, там на пакетике рецепты написаны. Получилось очень даже ничего...