Сегодня "Смак" посмотрела, там готовили азербайджанское блюдо "Кутаба", вроде...
Нужен тонкий, свежайший лаваш... мелко рубится зелень: петрушка, укроп и зелёный лук, солится всё это дело, обильно, но без фанатизма... тёртый сыр туда, перемешивается руками. Выкладывается на куски лаваша и заворачивается конвертиком, затем обжаривается быстро на подсолнечном масле. Мне кажется ооооочень вкусно и потрясающе подходит к шашлыку.
Но !!! у нас все лаваши какие то толстые. Подойдёт ли та штука, на которой турки пицу делают? Лаваши эти нужны свежие, что б легко заворачивались в конвертики и не рвались при этом.

Я тоже не нашла, может тортиллы подойдут? Тут на фото есть http://www.russiantaste.com/rec/1880

есть в магазинах покрупнее которые, но там в упаковке по может 6 или 10 штук. Они хотя как говорится не свежие, но не рвутся, и их можно подогреть и кушать ,,,,или как ты говориь делать, тока мы туда мяско ложим чуть чуть и тд. и завернутые в трубочки едим

Нет у нас в Эдеке такого, Пита есть
Но есть у турка в овощном ещё не купила, там сейчас столпотворение... рынок, но посмотрела, вроде то что нужно, только бы это не сладкие какие лепёшки были по-турецки написано, нужно будет спросить.

а может под это дело тортилас приспособить? они тоже тонкие леп╦шки, размером со среднюю сковородку, продаются во всех больших магазинах.

У нашего турка есть - в упаковках, настоящие лаваши, тонкие. Можно курочку заворачивать или что угодно... Ты посмотри в турецких магазинах, по моему, они везде есть, только они обычно не среди свежего хлеба, а в целофановых упаковочках, так скромно свернутые, на полочках. Потому как - для знатоков. Немцы их почти не знают.

А как лаваш по-немецки будет? Или как он у турок называется?

Купила в турецком, 6 штук - 70 центов

Лен, название всё равно не поняла, напиши пожалуйста по возможности

Это не такой лаваш. Совсем тонкий такими листами круглыми или овальными прода╦тся. У турков есть. Тот, который, юфка называется: http://de.wikipedia.org/wiki/Yufka А тот, который вы купили, двойной, его начинять можно.
Если даже у них в пачках не прода╦тся, то можно попросить продать пару листов. У меня рядом с домом кебабная с маленьким магазинчиком, но у них тонкий лаваш слишком большими пачками - нам много, да и хранить его долго нельзя, так я у них так по 4-8 листочков покупаю.

Думаю, тот лаваш, который в передаче был, это армянский лаваш. Он вообще тонюююсенький. Здесь такого нет. Турецкий тоже, конечно, тонкий, но толще армянского раза в 3. А армянский можно даже не обжаривать, т.е. тёртый сыр смешать с разной зеленью (кинзу обязательно), завернуть (трубочкой удобнее всего) и есть прямо так, свежим.

Там нет названия... чего типа "турецкие хлебо-булочные" изделия.

когда сделаешь, покажи фото

Да, двойной...
Но там смысл рецепта, что б сыр расплавился и обволок зелень.
Я сделала, очень вкусно Кинзу не люблю просто, она резковата для меня. Поэтому лук, укроп, петрушка и сыр.

Так съели уже... Там фотографировать нечего, просто обжаренные конвертики, нужно брать руками и кушать

А в какие дни можно посмотреть передачу *Смак*и в какое время?Спасибо за ответ.

ОРТи, по субботам, в 10:15 по германскому времени.
"Смак" сейчас ведёт Иван Ургант.

Вообще-то Fladenbrot, но это - не то. На упаковке того лаваша, что я купила, было написано латинскими буквами, что "лаваш". Это видимо туркоязычное слово, во всех странах одинаково

Лен, НЕ ТО!!!
Лаваш, который я покупаю, длинный, плоский как бумага, тонкий, свернутый вчетверо. Его можно разворачивать. В него можно заворачивать пожаренную курочку, он все впитывает. Ну, короче, настоящий лаваш
Я бы сфотографировала и прислала, но не знаю, как преобразовать фотку из дигитальной камеры в "посылаемую" по э-мейлу (как уменьшить объем файла)

Правильно, овальными, длинными, свернутыми. Его в упаковке много. Только я не видела там надписи "юфка". Там стояло "лаваш".