Привет всем!
У меня на даче просто грандиозный урожай кабачков а готовить из них я умею только рагу, икру,оладьи и жаренные.
Девченки напишите пожалуйста кто что еще готовит вкусненького.
Заранее большущее спасибо!

сорри, оффтоп, но не могла удержаться. у тебя линейка так классно с аваторкой сочетаетса

Варенье ещё варят, я не знаю, как... мама передавала. Вкусно

Моя мама варит варенье из кабачков с лимоном. Вы не поверите, почти все мои друзья и знакомые на него просто "подсели". Недавно приезжал один приятель из Чехии - он в него сначала пирог макал, потом на хлеб намазывал, а в конце концов чуть ли не руками ел. Но я пропорций не помню, сорри...
А насч╦т кабачковых оладий, я их делаю с морковкой, луком и овсяными хлопьями. Иногда ещ╦ картошку т╦ртую добавляю. И к этому йогурт с карри или соевым соусом. Обожаю это блюдо!

это всё вместе на терке или?
что связуещее - яйцо, мука?

на килограмм кабачка один большой лимон (или апельсин) и сахар 1:1, вс╦ через мясорубку и варить, можно и лимон и апельсин
P.S. мне не понравилось, не понимаю, от чего народ балдеет

Кабачки с апельсином тоже . Я в России, делала такое варенье .

А я нарезала кубиками .

Я делала "Лечо" с кабачками. Если интересно, то напишу рецепт.

очен вкусно: крижочек кабачка, наверх- кружочек помидора, чеснок, сыр с майонезом и запечь.

Трем на терке кабачки, сливаем весь лишний сок, но не отжимать. Посолить, поперчить добавить 1 яйцо и муку ( на глаз) Смесь должна получиться не сильно жидкой.
Жарим как оладушки на подсолнечном масле и подавать с соусом. Соус: сметана, чеснок, соль и перец
Очень вкусно!

конечно интересно, мне все интересно

Варенья из кабачков я еще р России объелась, да и мои " зажравшиеся маорды" нормальное то варенье не едят.............

вс╦, кроме лука, конечно: его порезать.

да, яйцо и мука. Но муки СОВСЕМ НЕМНОГО, там же овсяные хлопья.
Я вс╦ на глаз беру, чтобы масса получилась подходящая для оладий.

У нас лимона точно больше, чем один. Мы любим варенье с кислинкой. И не через мясорубку пропускаем, а режем.

Можно сделать фаршированый кабачок. Режешь кабачок пополам( получаются 2 лодочки), выбираешь ложкой середину, в образовавшееся углубление кладёшь фарш любой( я делала мясной с рисом и морковкой), сверху сыром и майонезом, запекать в духовке

1 бутылка кетчупа, 700г. воды, 1 ст.сах., 1 стакан подсолн. масла, 2 ст.л. соли. Вс╦ кипятить 10 мин.
2 кг нарезанных кубиками кабачков. Варить 10 мин.
6-7 нарезанных болгарских перца. Варить 10 мин.
700 г. репчатого лука(порезать). Варить 10 мин.
1 кг помидоров. Варить 15 мин.
За 5 мин. до концы варки добавить 1 ст. ложку уксусной эссенции.

Варенье из кабачков и т.п. я тоже не понимаю, с таким же успехом можно и из хрена варить, только побольше сахара и лимонов-апельсинов...
А из кабачка я что-то типа плова делаю, уходит влёт.
Обжариваешь кабачки (кружочками, кубиками, как нравится), в кастрюлю на дно, потом слоями овощи обжареные - морковь, лук, перец, помидоры, сверху насыпаешь риса, воды, припрыв и на маленький огонь до готовности. Очень вкусно

Это Ризотто!
Да вкусненько, а кабачковое варенье даже очень ничего, в Казахстане у нас на ура зимой разлеталось