Напомните, плиз, как свекольник делается))))) Свеклу варить и потом в ту же воду все кидать или свеклу потереть и можно в новую воду добавить? И что еще в состав входит? В общем надо освежить рецепт в памяти)))
П.С. имеется в виду холодный свекольник)))) У нас он еще холодник называется))))

это вариант, который мне известен:
Отваривается неочищенная свекла, вода сливается. Для "бульона" используется кипяченая вода. Свекла на терке, огурец, картошка, яйца - мелкими кубиками, укроп, зеленый лук. Добавить несколько капель лимонной кислоты или сока лимона, соль, черный перец. При подаче заправить сметаной.
На кефире я никогда не делала, как впрочем и не ела.

То есть если у меня уже покупная вареная свекла, то можно прям сейчас и начинать)))) Спасибо)))

точно!

А я покупаю на холодник маринованую свёклу в баночке, тогда не надо кислоту добавлять. Просто разбавляю водой её, добавляю по вкусу соли-сахара, ну, и всё остальное

А свеклу где покупаете? В русском? Или она в любом магазине есть? Как называется- маринирте роте-бетен?

300 г. свеклы на 2 литра воды
свежую свеклу почистить, порезать соломкой, залить холодной водой, добавить чайную ложку уксуса, варить 20 минут, остудить, а дальше примерно, как окрошку: картошка, яйца, огурцы, зелень, сметана, соль, сахар, горчица, уксус
можно в отвар со свеклой квас добавлять, можно и без кваса

Rote Bete Streifen( oder Kugel), только если шарики, то их на тёрке потереть надо. Должны быть во всех магазинах. Штрайфен я в кауфланде покупала, а шарики в Алди

Спасибо всем за ответы! Приготовила с уже свареной свеклы- что-то не то! Попробую с маринованной и на кефире! А вообще скоро приезжает мама- попрошу, чтоб она сделала и сравню- может я просто вкус уже забыла))))

Банку маринованной свеклы со всей жидкостью + лук зел╦ный, огурец, укроп, можно зел╦ного салата добавить и туда 1 или 1,5 литра кефира - мы всегда так делаем. и потом яйцо, каждый в свою тарелку.