а можна подробнее - сколько молока и какое молоко? можна H-milch или только frisch milch?

а что можна взять из немецких продуктов?
я делала по "рецепту" который выше давали - баночки варить - ничего получился, только очень мало

Молока можно взять сколько хочешь.В данном случае 1,5-2 литра.

Да кстати,желательно молоко не пастеризованное.
А вместо закваски можно взять и кефир.

спасибо большое за ответы, нада испробовать.
вот только где бы еще молока свежего взять....

ой, а у нас ферма своя. только , когда коров сдоили АППАРАТАМИ; НУ ЗНАЕТЕ; НЕ КАК У НАС В ДЕРЕВНЯХ- ЭТО КАКОЕ МОЛОКО? PASTERLIZOVANNOE СЧИТАЕТСЯ ИЛИ КАК?

"Пастеризация" - метод продления срока годности жидких пищевых продуктов, разработан Луи Пастером. Заключается в мгновенном нагреве до 80 градусов по Цельсию и последующим быстрым охлаждением. Таким способом обрабатывают, например, молоко и пиво.
этот процес происходит на молокозаводе.
а то что у вас на ферме доят коров обычной доильной установкой - ничего общеге с пастеризацией не имеет

Вот как раз это молоко и подойдёт. Удачи тебе.

мы недавно переехали, и тут нету пока знакомых фермеров , где бы можна было бы брать молоко свеженькое.
моя бабуля еще в детстве делала сама творог - ставила молоко на простоквашу, а потом варила, пока творог не получался.
я сейчас с баночками наловчилась
вчера схомячила 1/2 кг творога, сегодня опять сделала еще больше
даже мужу понравился! он вообще творог не ел!
девочки, еще раз всем спасибо!