Login
Strudel
351
NEW 14.09.07 10:56
подскажите провернный рецепт штуделей пожалуйста, а то нам подарили мантоварку, хочется испробовать.
[крас]_______________________Королевы ходют как хочут[/крас]
NEW 14.09.07 12:26
in Antwort Vanilla 14.09.07 10:56
Я вообще-то штрудли делаю не в мантоварке, а в кострюле поверх картошки или капусты !
NEW 14.09.07 12:48
in Antwort krebel1964 14.09.07 12:26
звучит знакомо - так моя мама "пышки" делает (не помню точного названия). но они как булочки получаются, а штрудели длинные.
[крас]_______________________Королевы ходют как хочут[/крас]
14.09.07 13:01
in Antwort krebel1964 14.09.07 12:26
а можете дат полныи рецепт штрудлеи...я как то ела уж болно вкусные были...а сама не разу не делала![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/blush.gif)
заранее спасибо![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/smile.gif)
![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/blush.gif)
заранее спасибо
![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/smile.gif)
Свет мой зеркальце, заткнись! Я причесаться подошла.
NEW 14.09.07 14:03
in Antwort черноокая 14.09.07 13:01
на последнего
девочки, а про какие штрудели то речь идет?
я знаю штрудель с капустой, или яблоками... но это выпечка!
как же вы их в мантовку засовываете?![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/crazy.gif)
девочки, а про какие штрудели то речь идет?
я знаю штрудель с капустой, или яблоками... но это выпечка!
как же вы их в мантовку засовываете?
![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/crazy.gif)
NEW 14.09.07 16:30
in Antwort черноокая 14.09.07 13:01, Zuletzt geändert 14.09.07 16:37 (krebel1964)
Готовите дрожжевое тесто( на скорую можно и зоннтсгсбротхен), тушите мясо с луком , морковкой, соль, перец, ложите картошку или капусту соленую, покрываете водой, чтоб закрыть только. Раскатываете тесто в большую лепешку, смазываете маслом немножко, скручиваете и режите не кусочки и на верх садите на картошку. плотно закрыть на мин 40 варить не открывая крышки!
![](https://getimg.germany.ru/g/http://www.germany.ru/wwwthreads/files/59-8956160-101_1195.jpg)
или с капустой( фото
Tigris
![](https://getimg.germany.ru/g/http://foren.germany.ru/getimage.pl?link=http%3A%2F%2Fwww.germany.ru%2Fwwwthreads%2Ffiles%2F1417-8555859-NeuesBild3.JPG)
![](https://getimg.germany.ru/g/http://www.germany.ru/wwwthreads/files/59-8956160-101_1195.jpg)
или с капустой( фото
![](https://tt.germany.ru/images/germany_ru_16x16_status_female.gif)
NEW 14.09.07 16:36
in Antwort vinnovai 14.09.07 14:03
http://www.good-cook.ru/forum/topic183s30.html#entry11066
пролистай страничку вниз там есть пошагово как делаются штрудли с капустой и картошкой. Удачи!![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/smile.gif)
пролистай страничку вниз там есть пошагово как делаются штрудли с капустой и картошкой. Удачи!
![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/smile.gif)
NEW 14.09.07 17:03
in Antwort krebel1964 14.09.07 16:30
NEW 14.09.07 17:04
in Antwort angelina_3 14.09.07 16:36
NEW 14.09.07 23:51
in Antwort черноокая 14.09.07 17:04
NEW 15.09.07 10:58
in Antwort angelina_3 14.09.07 16:36
так штрудели - это как дампфнудель? обычное дрожжевое тесто на пару?
NEW 15.09.07 11:20
in Antwort vinnovai 15.09.07 10:58
А мне кажется это две разные вещи, штрудель вроде как из сло╦ного теста в духовке,а дампфнуделн, то что тут на фото.
NEW 15.09.07 11:38
in Antwort Викa 14.09.07 23:51
NEW 15.09.07 15:32
так я как раз этот прикол и не пойму!
Чёрный Ангел вы ветку всю посмотрите - девушки вот это дело на пару как раз штруделем и называют!
а для меня (как и для вас) штрудель - это то что из духовки - сладкий штрудель из австрийской и немецкой кухни.
а то что тут делают на пару - вроди как дампфнудели (только закрученые, не пойму зачем...)
девочки, а из какой кухни эти ваши штрудели на пару!?
in Antwort Чёрный Ангел 15.09.07 11:20
В ответ на:
штрудель вроде как из слоёного теста в духовке,а дампфнуделн, то что тут на фото.
штрудель вроде как из слоёного теста в духовке,а дампфнуделн, то что тут на фото.
так я как раз этот прикол и не пойму!
![](https://tt.germany.ru/images/germany_ru_16x16_status_female.gif)
а для меня (как и для вас) штрудель - это то что из духовки - сладкий штрудель из австрийской и немецкой кухни.
а то что тут делают на пару - вроди как дампфнудели (только закрученые, не пойму зачем...)
девочки, а из какой кухни эти ваши штрудели на пару!?
NEW 15.09.07 19:26
in Antwort vinnovai 15.09.07 15:32, Zuletzt geändert 15.09.07 19:38 (krebel1964)
Из маминой !
Так говорили на них в союзе, а здесь немцы местные струделем сладкий делают и насывают, а дамфнуделн делают в сковородке с водой и маслом, вода выкипает и они тогда на масле еще поджариваются !
http://de.wikipedia.org/wiki/Strudel_(K%C3%BCche)
![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/laugh.gif)
![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/smile.gif)
NEW 15.09.07 19:33
in Antwort krebel1964 15.09.07 19:26
теперь понятно ![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/wink.gif)
я просто когда в Австрии жила, то там на каждом углу Апфельштрудели продавали - сладкие, с Ванилсоусе!
по этому вот никак и не могла понять прикол![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/laugh.gif)
спасиб за обьяснения![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/glass.gif)
![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/wink.gif)
я просто когда в Австрии жила, то там на каждом углу Апфельштрудели продавали - сладкие, с Ванилсоусе!
по этому вот никак и не могла понять прикол
![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/laugh.gif)
спасиб за обьяснения
![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/glass.gif)
NEW 15.09.07 19:43
in Antwort vinnovai 15.09.07 19:33
NEW 15.09.07 20:06
in Antwort krebel1964 15.09.07 19:43
По-моему, здешним немцам виднее, что называть штруделем ![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/cool.gif)
http://de.wikipedia.org/wiki/Strudel_%28K%C3%BCche%29
![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/cool.gif)
http://de.wikipedia.org/wiki/Strudel_%28K%C3%BCche%29
NEW 16.09.07 01:42
in Antwort vinnovai 15.09.07 15:32
ну бабушки наши, предки которых 200 лет назад из Германии в Россию переехали, штруделями называли, то что сейчас дампфнудель здесь зовут, они их рулетиками скручивали и на капусте готовили, отсюда и штрудель