Deutsch
Germany.ruГруппы → Архив Досок→ Приглашаю к столу.

Майонез

182  
gera911 свой человек07.10.07 21:48
gera911
NEW 07.10.07 21:48 
Вот возник вопрос - кто-нибудь делает сам? Сейчас поискала рецепты, делают все по разному то с сырым желтком, то с вареным, а то и с целым яйцом.Проблема в том (не знаю как у вас), а вот мне немецкие майо совсем не повкусу, пользуюсь одним Миракль Випп Баланс, а тут в решила на банке почитать из чего же он сделан?..... Ну конечно консерванты. красители и всякое г.., еще они умудрились заменить сахар на заменитель (это то зачем?), в общем получилась очень полезная штука .С другой стороны если делать самим то получается очень жирным, может есть какоето Соломоново решение - и что б вкусно/не очень вредно, и что по ккал не зашкаливал.Понимаю, что можно йогуртом разбавить, насколько это съедобно получится?Я вообще то натур йогурт не употребляю...
Жду ваших мнений
#1 
Викa Дракон домашний08.10.07 00:52
Викa
NEW 08.10.07 00:52 
в ответ gera911 07.10.07 21:48
С вар╦ным желтком? С сырым!
Мы вот этот бер╦м
<----------------------
#2 
lisik1978 местный житель08.10.07 12:26
lisik1978
NEW 08.10.07 12:26 
в ответ gera911 07.10.07 21:48
я делаю майонез сама, делается он с сырыми желтками, горчицой, сахаром, солью, растительным маслом и уксусом. Получается очень вкусный маонез.
http://www.deti-pogodki.ru/metric/9318_07042008.gif
#4 
gera911 свой человек08.10.07 14:39
gera911
NEW 08.10.07 14:39 
в ответ Викa 08.10.07 00:52
В ответ на:
С вар╦ным желтком?

С вареным,с вареным - есть и такие рецепты.
#5 
gera911 свой человек08.10.07 14:41
gera911
NEW 08.10.07 14:41 
в ответ lisik1978 08.10.07 12:26
Вы на глаз делаете, или есть у вас точный рецепт ?Подозреваю, если вкусный то должен быть рецепт
#6 
gera911 свой человек08.10.07 14:47
gera911
NEW 08.10.07 14:47 
в ответ kat_kas 08.10.07 12:12
А здесь можно посмотреть как его делают
http://www.hausgemacht.tv/index.php?Action=showVideoDetail&vid=475&node_id=30&gc...
#7 
  Maus-L свой человек08.10.07 19:09
NEW 08.10.07 19:09 
в ответ gera911 07.10.07 21:48
Я тут давала рецепт, уже мной испробованный
http://foren.germany.ru/showmessage.pl?Cat=&Board=101260&Number=8781959&Searchuser=true&UserID=391770&pageu=2

#8