подскажите пожалуйста, что можно приготовить из кабачка ?

Икру Или:
Кабачок порезать поперёк, посолить, поперчить, обвалять в муке, обжарить на сковороде, откинуть на кухонное полотенце, что б дать стечь жиру, выкладывать слоями - кабачки, соус. Соус может быть любой: майонезно-чесночный, томатно-чесночный... разные.
Оладушки можно: потереть на тёрке, яйцо туда, муку и жарить.

обжарить с луком, морковкой, баклажанами, томатами и перцами. добавить специи: соль, перец, укроп, лавровый лист...мням-мням! :-)))

Можно приготовить фаршированный кабачок, причем начинка может быть разная. Для этого кабачок разрезать вдоль пополам, вынуть сердцевинку( семечки), в получившееся углубление выложить начинку. Я готовлю часто с фаршем, верх посыпаю рубленной зеленью и запекаю. Второй вариант начинки может быть рис с морковью,луком, перцем.
Можно запекать в "рукаве" полиэтиленовом, тогда кабачок получается сочнее.

Эту же вариацию нанизываешь на зубочистки или шпажки в перемешку с маслинами, помидорками-черри, брынзой.. Закусочка от бога.)))

Для фаршировки кабачки можно нарезать и поперёк..высотой см 5-7, вычерпываюся ложечкой, оставляя дно, получаются эдакие бочоночки, фарш покрывается майонезом или гевюриге ремуладе..и кусочком сыра. Серединка кабачков уходит на икру.

Ооо... с брынзой хочу. Маслины так слопаю

Не жадничай, всё равно штучек пятнадцать маслин.. особой погоды на языке не сделают. ;)))
Кстати, мне больше нравится с зелёными...оно нежнее и не забивает другие вкусовые ощущения.

вау столько всего , не знаешь с чего и начать...:))