Подскажите пожалуйста рецепте с желе. Холодные и горячие блюда. У меня реб╦нок очень любит " трясущиеся" .

в горячих блюдах трясучки не будет, желатин остыть и застыть должен
холодец, заливное мясо или рыба
пудинги, торты с желе, десерты

Торт "Битое стекло" будет тогда вам по вкусу !!!!! Мы его тоже очень любим ! Яйца"Фаберже"!

"Лебединое озеро". Сделать голубое желе, в большой тарелке(желатин, сахар, синий пищевой краситель) и сделать лебедей, из эклеров.
Ещё, я делала похожий торт, но вместо желатина использовала Tortenguss(klar).

На День рождения, делаю "Драгоценные камни" . Сделать красное, ж╦лтое, зел╦ное желе. Лучше в прямоугольной или квадратной форме. Когда застынет, то форму опустить в горячую воду( на чуть-чуть) и перевернуть(тогда желе легко покинет форму). Порезать желе на квадратики(не обязательно одинаковые). Выложить на блюдо(или тарелку): зел╦ные, красные и ж╦лтые квадратики. Выглядят, как настоящие драгоценные камни .

А может не надо битое стекло, он выглядит, как будто это кто-то уже ел
Есть более приличный вариент этого торта от Dr. Oetker, смотреть прикрепл╦нный файл

продолжение рецепта в файле
P.S. Я бы вместо Götterspeise предлагаемых в рецепте, взяла бы натуральные сока, и желатин или агар-агар.

Если можно рецептик заливного мясо. Какое мясо надо брат и в каких пропорциях.

Я тоже думаю что натуральный сок лучше. А что такое агар-агар.

Я делала ТОРТ "ТРИО"
Делала с бисквитом,а вообще он делается без бисквита)
БИСКВИТ: 1) 3 желтков+1ст.л.раст масла+1 ст.л. сока лимона + ванилин, все взбить миксером. 2) 3 белка взбить и постепенно добавить 1 стакан сахара, до крепкой пены. 3) Вливать струйкой желтки на пену и продолжаем взбивать, пена должна остаться крепкой. 4) 0,5 стакана муки + 1 ч.ложка пекарского порошка (постепенно добавляя). 5)Выложить массу в форму на пергаментную бумагу, печь примерно 30 минут при 180 град...СОСТАВ для самого "трио": 250 гр. сметаны маложирной, 3 ч. ложки желатина, 200 гр. не зернистого творога, сахарная пудра по вкусу, 2 красителя, разъемная форма (в которой и делался бисквит).... ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1)3 чайные ложки замачиваете в 0,5 стакана воды до набухания, примерно 30-40 мин......... После как желатин набух, стакан с желатином ставите в сосуд в котором нагревается вода (водяная баня),которая потом закипает а желатин в стакане начинает растворяться,главное чтобы желатин не закипел 2) Смешиваем творог со сметаной, добавляем сахарную пудру по вкусу, выливаем в эту массу распущенный на водяной бане желатин.Делим все это на 3 части и 2 из них подкрашиваем красителями 3) В разъемной форме, где остыл бисквит , выливаем по очереди строго по серединке на корж по 4 ст. ложки белой массы, потом розовой, потом зеленой, до тех пор пока все не кончится. 4) Убираем в холодильник на 3-4 часа, потом достаем из формы и нарезаем.
Делала первый раз, но моё мнение: корж лучше разрезать пополам и промазать посередине каким нибудь кремом, а потом уже и сверху эти полосочки. Будет наверное вкуснее и сочнее.

Смотря как сделать . Мне нравится .

Я делаю, заливную курицу . Отварить курицу(порезанную на кусочки). При варке, добавить гвоздику(7-8 штук), перец горошком(7-8 штук), лавровый лист, соль, головку репчатого лука(очищенную). Потом, вытащить курицу и процедить бульон. Курицу, мелко порезать и положить в пластмассовую форму. В бульон, добавить растопленный желатин(12 белых листочков желатина). Залить, этим бульоном курицу и поставить в холодильник. Затем, нарезаю кубиками, переворачиваю и укладываю на тарелку.

Красиво .

Язык заливной
Состав: язык средней величины (говяжий или телячий) - 1шт., лук - 1-2 шт., морковь - 1-2 шт., коренья, перец горошком, лавровый лист, соль, желатин (10-15г. желатина на 500 мл. воды), яйцо - 2 шт., зелень - для украшения, зеленый горошек (по желанию) - для украшения Приготовление: Хорошо промытый говяжий язык опустить в кипящую воду, положить лук, морковь, коренья, как при варке мяса. Соль и специи добавить за 15-20 минут до готовности, лавровый лист - за 5 минут. Готовый язык опустить в холодную воду и снять кожу. Бульон процедить. В холодную воду помешивая всыпать желатин и оставить набухать примерно на 1-1,5 часа. В процеженный горячий бульон добавить набухший в воде желатин, довести до кипения, чтобы желатин полностью растворился в бульоне, но не кипятить. В формочки разложить порезанные кусочки отварного языка и украсить блюдо вареной морковкой, зеленым горошком, зеленью петрушки, кружками сваренного вкрутую яйца, залить подготовленным бульоном с желатином и поставить в холодное место.

СПАСИБО!!!

Спасибо всем! Буду пробыват

Заливное "Яйца Фаберже" Состав: яичная скорлупа - 10 шт, желатин - 20 г, бульон куриный - 1,5-2 стакана, ветчина - 150-200 г, консервированная кукуруза или зеленый горошек - 0,5 банки, болгарский перец - 1-2 шт, зелень петрушки.... Приготовление: Из куриного супового набора сварить бульон (бульон посолить) или взять кубик и развести в воде. Желатин замочить в охлажденном бульоне и оставить до набухания на 30 мин. Набухший желатин поставить на плиту и нагревать, пока желатин полностью не растворится (не доводить до кипения). Яйца вымыть и вытереть насухо. С тупого конца яйца сделать небольшое отверстие при помощи ножа и расширить отверстие до 1,5-2 см. Содержимое яиц (белок и желток) вылить и использовать для приготовления других блюд - в данном рецепте они не понадобятся. Пустую яичную скорлупу хорошо промыть в мыльно-содовом растворе и тщательно прополоскать проточной водой. Подготовленную вымытую и просушенную яичную скорлупу для удобства поставить в форму для яиц. Ветчину порезать кубиками. С зеленого горошка или кукурузы слить жидкость. Болгарский перец порезать кубиками (получится красивее, если взять перцы разных цветов). На дно пустой яичной скорлупы положить кусочки болгарского перца и листики зелени. Сверху уложить, чередуя, ветчину, кукурузу, перец и листики зелени - таким образом заполнить все свободное пространство яичной скорлупы до верха и залить бульоном с растворенным в нем желатином. Поставить яйца в прохладное место до застудневания. Перед подачей к столу яйца очистить от скорлупы (как обычное вареное яйцо) и выложить заливное на блюдо.

Яйца сама делала? Молодец А я как то второй раз не соберусь, у меня первый раз не очень получились

Спасибо! Делала сама и тоже первый раз. Получилась удачно.

агар-агар это растительный желатин из водорослей, его используют в производстве кондитерских изделий (зефир, мармелад, пастила), в супермаркете лежит рядом с желатином, инструкция написана на упаковке