На днях купил тыкву (hokaido) и решил не делать суп (как обычно), а порезал ломтиками и решил притушить.
На глаза попалась айва - тоже порезал ломтиками (стоит, конечно, усилий - твёрдая, как камень) и бросил в ту же сковородку. Потом добавил всяких травок, немного лимонной цедры, под конец (уже при сервировке) бальзамико крема - получилось весьма вкусное блюдо!
Вудьте добры, пару слов о сочетании этих продуктов.
И можно ли нагревать бальзамико?
Спасибо.

Хорошее сочетание: овощи - фрукты, если, конечно, у вас нет фруктовой интолерантности), тем более притушенные.
Бальзамико-крема - вкусно !!!
:-)
Нагревать бальзамико, в принципе можно, но (моё субъективное мнение) он немножко теряет свои вкусовые качества.
По поводу рецептов: приветствуется в форуме.