Можно ли какое письмо написать в ФА, чтобы сдать декларацию в июне? Сейчас совсем нет на нее времени. У нас классы 3 и 5 и мы обязаны ее сдавать...

можно!

а текст послания не подскажете??

Вам петицию писАть не неадо, вы можете просто позвонить вашему делопроизводителю в налоговой и попросить Fristverlängerung.
Вам сразу дадут ответ до какого числа вам продлят срок подачи декларации.

Образец:
Frau
Hauptstr. 17
12345 Musterstadt
(Tragen Sie hier Ihren Vor- und Zunamen sowie Ihre Postanschrift ein)
An das
Finanzamt Musterstadt
12030 Musterhausen
(Postanschrift des zuständigen Finanzamts)
Musterstadt, (aktuelles Datum)
Antrag auf Fristverlängerung für die Einkommenserklärung
Steuernummer ...../...../..... (Ihre Steuernummer)
Sehr geehrte Damen und Herren,
leider kann ich die Einkommensteuererklärung .... wegen (Begründung: zum Beispiel Urlaub, Krankheit, Arbeitsüberlastung, Umzug, Geburt eines Kindes, fehlende Unterlagen) nicht fristgerecht bis zum 31.05.2011
abgeben.
Ich bitte daher um eine
Fristverlängerung bis zum 30. September 2011 (oder ein früheres Datum)
Sollte ich innerhalb der nächsten 14 Tage nichts von Ihnen hören, gehe ich davon aus, dass Sie meinem Antrag entsprochen haben.
Ich bedanke mich für Ihre Mühe und verbleibe
mit freundlichen Grüßen
(Ihre Unterschrift)