Крем заварнои пригорает

Germany.ru → Группы → Архив Досок→ Тортики!!!

Крем заварнои пригорает

183

linusa78 завсегдатай18.04.10 23:20

NEW 18.04.10 23:20

подскажите пожалуиста почему так , все время крем пригорает и потом еше привкус горелово молока в креме .. весь торт портит

lorzik_koln коренной житель19.04.10 00:05

NEW 19.04.10 00:05

в ответ linusa78 18.04.10 23:20

пригорать может в двух случаях...
1 плохо мешаете
2 поменяйте кастрюлю...скорей всего дно не хорошее

ИннаПланетянка коренной житель19.04.10 00:19

NEW 19.04.10 00:19

в ответ linusa78 18.04.10 23:20

Варите в микроволновке!!!!!!!!!!

Nadeya коренной житель19.04.10 09:28

NEW 19.04.10 09:28

в ответ linusa78 18.04.10 23:20

мешать надо постоянно и на медленном огне это делать....

Тортики!!!

kat-z старожил20.04.10 07:15

NEW 20.04.10 07:15

в ответ linusa78 18.04.10 23:20

Точно! В микроволновке варите!

Родина моя - Беларусь!

linusa78 завсегдатай21.04.10 13:21

21.04.10 13:21

в ответ ИннаПланетянка 19.04.10 00:19

а что в микроволновке мешать не надо

ИннаПланетянка коренной житель21.04.10 14:07

NEW 21.04.10 14:07

в ответ linusa78 21.04.10 13:21

Вот мой рецепт:
Заварной крем в микровелле:
Наливаю литр молока в посуду для микровелле, ставлю на 700ватт и даю ему закипеть, примерно 10 минут. Затем смешиваю 2ст сахара+ 0,5ст. муки+ 0,5литра молока= до однородной массы и вливаю эту массу тонкой струйкой в кипяченное молоко. Затем ставлю в микровелле и варю там до густоты. Очень важно вытаскивать каждые 20-30 секунд и перемешивать, иначе мука схватится понизу.